蓮子的心可以吃嗎蓮子的心到底要不要去除

蓮子的心可以吃嗎

在生活中，我們經常會看到有人拿蓮子心泡茶喝，還會有人直接吃蓮子心。味道雖苦，但是擁有良好的養生保健功效，主要是起到清火降壓、治療失眠作用。蓮子心可以放心服用，安全無毒，平時多服用也會對身體有很多好處。

蓮子的心到底要不要去除

從醫學角度出發，帶蓮心的蓮子比空心會多出一個功效，那就是蓮心的功效是清心安神，去心火。但是，蓮心口感偏苦。所以，從口感的角度出發，有苦味，這並非多數人能接受的，因而去芯比不去芯要好吃。中老年人買，多重藥感，多選擇不去芯，但中青年人買，多重口感，大多會去芯。心火盛者宜選擇帶蓮子心的蓮子，而脾胃虛寒者，儘量選擇去掉蓮子心的蓮肉。

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蓮子的營養成分

這裡小編就具體介紹一下蓮子的營養成分，100克蓮子的營養成分如下：碳水化合物67。2克，蛋白質17。2克，膳食纖維3克，脂肪2克，維生素B1：0。16毫克，維生素B2：0。08毫克，維生素C5毫克，維生素E2。17毫克，煙酸4。2毫克，鉀846毫克，磷550毫克，鎂242毫克，鈣97毫克，錳8。23毫克，鈉5。1毫克，鐵3。6毫克，鋅2。78毫克，銅1。33毫克，硒3。36微克，熱量344千卡。

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在中醫看來，蓮子味甘，澀，性平，歸腎，脾，心經，《醫林纂要》：“去心連皮生嚼，最益人，能除煩、止渴、澀精、和血、止夢遺、調寒熱。煮食僅治脾洩、久痢、厚腸胃，而交心腎之功減矣。更去皮，則無澀味，其功止於補脾而已。”這裡指的就是蓮子。