普洱生茶的分類及品鑑特點

相信每一位普洱茶的愛好者都清楚：普洱茶屬於黑茶，更是“茶中之王”，關於普洱生茶消脂減肥、解油膩的功效更是塑身、減肥、愛美女士們的追求。今天為大家詳細介紹普洱生茶的分類及品鑑特點：

普洱生茶

普洱生茶分為散茶和緊壓茶，散生茶就是曬青毛茶，也就是茶鮮葉採摘後經過殺青、揉捻、曬乾後即可。而緊壓茶就是曬青毛茶經過壓制，製作成各種形狀的緊壓茶。我們常見的緊壓茶外形有：圓餅茶、碗臼形、方形、柱形等各種形狀和規格。一般的緊壓茶是不分等級的，但有高、中、低3個檔次。普洱生茶在製作成之後，一般要經過長時間的自然發酵，使茶葉的味道更加的柔和。這個時間一般為5年以上，當然，普洱茶時間越久，口味越好。其價值也就更高。

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【普洱生茶的鑑賞】

外形：條索完整、緊結、清晰

色澤：色澤光滑油潤

葉底：柔軟、新鮮、有伸張性

湯色：湯色會隨著時間的增加由深黃色到金黃色再到黃色

香氣：新茶帶有幽幽的花香、豆香。陳茶（老茶）不同時期自然發酵出荷香、樟香、蘭香等不同的香氣。

滋味：新茶就像脫韁的野馬，野性難馴、苦澀、茶味十足、回甘強勁，還帶有幽幽的花香、豆香。陳芳時間越長，口感就越醇滑、厚重。

【普洱生茶製作工藝】

普洱茶鮮葉採摘後，經過殺青、揉捻、曬乾後製作成曬青毛茶，也就是散生茶。然後再壓制成各種形狀的茶，這就是緊壓茶。

【沖泡方法】

蓋碗、水溫在100℃左右。

“藏生普，喝熟普”是普洱茶愛好者的追求，藏生普：普洱生茶、尤其是餅茶，更容易收藏、儲存，隨著時間的越長，口感、滋味越是醇厚，同時普洱茶也具有收藏價值，時間越長、儲存完整，其價值也是不可估量的。