如何炒出美味的松茸？看我就對了！

作為“菌中之王”的松茸，無論在國內國外的吃

貨眼中，都如神一樣存在。大自然饋贈給人類的這份禮物，營養價值高，具有各種功效，還可以抗癌，純天然野生，真正的綠色健康食品，綠色健康食品也需要合適的烹飪方式才能使原料的營養髮揮發到極致。

一、松茸炒雞絲

原料：松茸乾片，雞絲，青紅椒絲，鹽，蔥薑絲

，生粉，黃酒，油。

做法：

1。松茸乾片用40℃溫水浸泡20分鐘洗淨，切成絲狀。

2。油鍋燒至六成熟，將松茸、雞絲、青紅椒絲劃油後，瀝乾油，再把鍋燒熱，放入少許油。

3。將蔥姜煸香，放入料酒，再加鹽、和少量雞湯，放入已過油的原料。

4。燒至入味，用生粉勾芡即成。

二、松茸排骨湯

原料 ：松茸，排骨，枸杞，鹽。

1、把松茸

，排骨，還有枸杞清洗一下

2、鍋裡燒開水，把排骨焯一下去掉血沫

3、松茸換水繼續泡發，記住，這時候泡蘑菇的水就不要丟掉了，等一會做湯的時候加進去，味道非常美味。

4、取一砂鍋，把所有的材料扔進去，加清水還有剛才泡蘑菇的水，大火燒開後，轉小火來煲制

5、一個小時後煲好了，加少許鹽就可以了，不用加任何調料

三、松茸蘆筍河蝦仁

原料：河蝦仁、蘆筍、松茸、雞蛋、紅椒圈、鹽、油、溼生粉、食粉、生粉

做法：

1。將河蝦仁加入少許食粉醃製1小時，然後洗淨加入生粉，蛋白攪勻備用。

2。鍋中煮開水加入蘆筍、松茸燙熟，倒出瀝乾水分，加少許油，然後放入鹽炒好圍邊。

3。雞蛋加鹽攪拌，煎成蛋皮後切絲，穿入燙熟的紅椒圈內，做圍邊。

4。鍋裡放入油燒熱，倒入河蝦仁拉油，倒出，鍋底留油，加入鹽、溼生粉一起輕炒即可。