吃生花生和吃熟花生的區別是什麼？聽聽醫生的回答，早了解早受益

花生應該是很多人非常喜歡吃的一種食物，尤其是對於愛喝酒的人來說，花生米確實不失為一道絕佳的下酒菜，不僅口感清香，其烹飪方式也多種多樣。再加上物美價廉，很多人在喝酒的時候都會備上一盤花生米。

不知道大家平常在吃花生的時候，是吃熟花生還是吃生花生呢？特別是用鹽水煮過的熟花生，是一道非常美味的下酒菜。

但是也有一些注重養生的人，會選擇吃生花生，認為生花生營養價值會更高。

其實花生有很多種做法，吃生花生與熟花生的區別在哪呢？下面看看醫生是怎麼回答的吧。

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花生的營養成分

1。花生的營養成分有脂肪、碳水化合物、氨基酸、卵磷脂、嘌呤、蛋白質、澱粉、無機鹽及多種維生素。

此外還含有鈣、鐵、鎂、鉀等多種常量元素及微量元素。花生每100克所含熱量大約為574大卡，屬於高熱量食物。

2。花生原名叫落花生，又被稱作長生果、番豆等，廣泛種植於我國各地，產量豐富，也是食用廣泛的一種堅果。

3。花生也有多個種類，比如大花生、中花生及小花生，或者早熟、中熟及晚熟，還可以分為直立、蔓生和半蔓生等。

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吃生花生和吃熟花生的區別是什麼？不防聽聽醫生的答案，早了解早受益

【吃熟花生的好處】

所謂的熟花生，就是以生花生為原材料，烹煮烹炒而成，常見品種型別為奶油花生，油炸花生，水煮花生，老醋花生等，口感需求不同，吸引著人們的味蕾。

1.降低心腦血管疾病的發生率

因為熟花生有很好的降低血脂、膽固醇、血壓，以及增加冠狀動脈血流量的作用，適當吃熟花生，在預防心腦血管疾病發生率方面的好處非常明顯。

2.能夠補脾益氣、潤肺化痰

因為從中醫食療的角度上來講熟花生性平、味甘，入脾經、肺經，對於脾虛少食、消瘦乏力，肺燥所導致的咳嗽、咳痰的人，如果適當吃熟花生有很好的補脾益氣、潤肺化痰的好處。

3.潤腸通便

因為煮花生當中富含有豐富的油脂，可以潤滑腸道，對於腸燥便秘、排便困難的人都很好

地

促進排便的好處。

4.延長壽命

壽命的長短是大家比較感興趣的話題，都想要自己達到長命百歲的效果，不妨吃點熟花生，前提一定是要適量。其中含有的氧化成分，氧化反應與營養物質攝入人體之後，參與整體組織的功能執行過程。

提高基礎代謝率的同時，將壞死的細胞以及毒素垃圾成分及時的清除，降低自身患慢性代謝疾病的風險。

【吃生花生的好處】

直接從田地裡採摘的生花生，口感更加的清香，猶如牛奶一般，純天然的食物，伴隨著土壤的清香，讓人在食用的過程中，更加的心曠神怡。

1.緩解口臭

口臭的原因與普通的飲食習慣有關，如果長期飲食不當導致腸胃某些疾病，此時很容易引起口臭，與他人交流也很尷尬。

在這個時候，你不妨吃一些生花生來緩解它，沒有任何調味品的生花生非常新鮮，可以幫助去除口腔中的異味，緩解尷尬。

2.改善記憶力

生花生米含有煙酸、磷脂、黃酮類化合物、鋅元素等，適量食用均有益於大腦發育，能夠改善記憶力、提高注意力。

改善記憶力

花生本質上是扁平的，有平胃止咳的作用。對於患有胃病的朋友，最好多吃生花生。

花生富含不飽和脂肪酸、膽固醇和膳食纖維。它們屬於低鈉食物。每天吃適量生花生有助於滋養胃。

3.止咳養胃

花生當中含有的亞油酸成分可以有效分解人體當中的膽固醇，將其變成膽汁，迅速排出體外，從而起到降低膽固醇的功效，所以膽固醇高的人可以適當的吃一些花生。

此外，生吃花生米還具有滋補氣血等作用。但在日常生活中，需要控制生花生米的攝入量，由於生花生米中含有較多脂肪，過量食用有增加肥胖的風險。

同時還有可能會加重胃腸道負擔，出現腹脹、腹瀉等表現。

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花生最好，並不適用於所有人

4.降低膽固醇

慢性胃炎、胃潰瘍以及慢性腸炎的患者都不適合吃花生，這些疾病的患者一般都有慢性腹痛、腹瀉以及消化不良等症狀。

而花生是一種堅果類食物，含有豐富的蛋白質和脂肪，這些營養物質很難被消化吸收。

1.慢性胃炎的患者

痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血癥。由於高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，所以痛風急性發作期應禁食花生，痛風緩解期也只能適量進食。

2.痛風患者

因為在花生中含有很多的脂肪物質，這也是花生被選來壓榨花生油的原因。

糖尿病患者對油、糖的食用是有自己的標準的，一旦攝入的量過多，就會使自己的血糖升高，不利於身體健康發展。

3.糖尿病患者

這些人攝入之後，花生就相當於過敏原，會給身體帶來超敏反應，從而給身體帶來損害。

4.對花生過敏的人

高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強，使膽汁大量排放。

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閱讀延伸：花生如何儲存？

1。將帶殼的花生用清水洗淨，然後將其放在太陽底下曬乾（曬乾前先將破殼花生和已經變壞的花生挑選出來），曬乾後再將花生放到乾燥陰涼的地方即可。

2。將帶殼的花生放入罐子中，然後蓋上蓋子並將其放到陰涼通風的地方，這樣也能將花生儲存較長的時間。

3。將帶殼的花生放入鍋中炒熟，然後再存放於陰涼乾燥處，這樣不但能增加花生的香味，而且能讓花生在存放時間較長的情況下也不會出現變質的情況。

綜上所述，吃生花生和吃熟花生對身體都是很有好處的，最重要的一定要選擇適量，對於油炸花生，也是要適量的。