製作黑芝麻丸為什麼要九蒸九曬呢？

黑芝麻的營養十分豐富，對於大多數人來說應該也都吃過，黑芝麻含有大量的蛋白質和健康脂肪，還有豐富的維生素E、卵磷脂、鈣、鐵等營養成分，黑芝麻九蒸九曬做成的黑芝麻丸大家應該也都不陌生，有的人自己也會動手製作，但是很多人不知道，製作黑芝麻丸為什麼要九蒸九曬呢？

九蒸九曬也叫九制、九蒸九曝，因為工藝極其繁瑣的原因，在現今的中醫裡，往往都是用來炮製珍貴的中藥材的，目的就是讓其能更好地發揮出作用，讓人體能更好的吸收。

關於黑芝麻丸為什麼要九蒸九曬，這要從東晉起源的道家養生中說起，道士葛洪精通養生藥理，他在所著的養生醫書《抱朴子》中記載了九蒸九曬黑芝麻丸的做法和功能。

黑芝麻之所以要九蒸九曬，在古時候道家的養生家們就意識到了，因為黑芝麻的外殼是比較堅硬的，並且內含的油性也很大，就算是碾碎了再吃，也是不好消化的，吃進去什麼樣，排出來還是什麼樣，消化不了，黑芝麻的營養自然也就吸收不了，所以就創造了九蒸九曬黑芝麻丸的製作方法。

黑芝麻在經過九蒸九曬之後，外殼會掉落，而殼中富有的營養也會滲透進黑芝麻芯裡，裡面的油性也會滲出減少，經過了九次蒸九次曬之後，營養很容易就被人體消化吸收了，起到黑芝麻真正的養生作用。

說回黑芝麻，黑芝麻的營養價值是有目共睹的，中醫認為黑芝麻是補益肝腎的佳品，還有養血潤燥的作用。

在現代的營養學研究表明，黑芝麻中富含的維生素E是所有植物性食品中含量最高的，維生素E起到抗氧化作用，也就是說可以延緩衰老，而且黑芝麻中的鈣質含量是雞蛋的6倍，牛奶的4倍，也就是為什麼道家養生中相傳說：“服用九蒸九曬黑芝麻丸辟穀，繼而身強體壯，容顏愈發年輕。”

也就是說，如果想要發揮出黑芝麻真正的養生作用，吃了能滋補身體，那就必須要九蒸九曬。

瞭解更多正宗九蒸九曬黑芝麻丸的知識，請關注：蒙筌堂百家號