炎熱的夏天，選好了美食，整個夏天都涼爽！

可以說夏天，因為出汗多，人體的水分會大量流失，如果不加以補充水分，就會很容易出現上火的情況，上火問題可大可小，嚴重的會危害我們的健康。炎熱的夏季，很多人都會有出現口渴、目赤、頭暈的感覺，有的甚至出現咽喉灼痛，口舌生瘡等“上火”現象，不妨多吃些含水量較高或者性涼的蔬菜等等，這些正是應季蔬菜，物美價廉，還能降暑去火。夏季去火常吃10種食物。你吃了嗎？

西瓜

1、西瓜堪稱“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質，是一種富有很高的營養、純淨、食用安全食品。西瓜果肉所含瓜氨酸、精氨酸成分，能增大尿素形成，而導致利尿作用。有清熱解暑、解煩渴、利小便、解酒毒等功效，用來治一切熱症、暑熱煩渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔發炎、酒醉。

黃瓜

2、黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。另外，黃瓜還可美容，平和除溼，可以收斂和消除面板皺紋，對面板較黑的人效果尤佳。此外，夏季飲酒過量可以適量進食黃瓜，因為黃瓜含有大量的B族維生素和電解質，可補充重要營養素，從而減輕酒後不適，緩解宿醉。

冬瓜

3、中醫學上認為冬瓜味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效。冬瓜含鈉量較低，對動脈硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用。冬瓜的種子和皮也可入藥，冬瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。

苦瓜

4、苦瓜營養豐富，含多種氨基酸、維生素和礦物質。苦瓜能洩去心中煩熱，排出體內毒素。常吃苦瓜能增強皮層活力，使面板變得細嫩健美。苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火，解熱除煩；熟食養血滋肝，潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。但吃苦瓜也應注意不要損傷脾肺之氣。儘管夏天天氣炎熱，但人們也不可吃太多苦味食物，並且最好搭配辛味的食物（如辣椒、胡椒、蔥、蒜），這樣可避免苦味入心，有助於補益肺氣。

絲瓜

5、絲瓜有清熱解暑的功效。歷代醫藥典籍和《本草綱目》皆說絲瓜能“清熱利腸”。暑天吃些絲瓜湯，能消暑解熱。做湯時烹煮時間不宜長，最好能保持絲瓜的鮮綠色澤。絲瓜皮和絲瓜花一起熬水代茶，也有防暑解熱之效。

紅豆

6、紅豆湯是由紅豆加白砂糖製作而成的一種湯，此湯消暑清熱，利尿健胃，益肝脾腎，適用於虛胖、浮腫、小便不利等症，如果有胃口差，小便多，尿量少適量食用紅豆湯可以起到保健作用，慢性肝炎或胃炎患者也可食用。具有利尿、潤腸通便、祛溼排毒、消除水腫的功效。

西紅柿

7、西紅柿含有非常豐富的營養，據營養學家研究測定：每人每天食用50克-100克新鮮西紅柿，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。西紅柿中還含有豐富的食物纖維，讓人很容易有飽腹感，而且纖維不會被人體所吸收。是所有蔬菜中最不容易轉化為脂肪的食品之一。

芹菜

8、芹菜原產地中海地區和中東，現世界各國已普遍栽培。富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，能促進胃液分泌，增加食慾；常吃芹菜，有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，面板粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。

洋蔥

9、洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能，洋蔥提取物還具有殺菌作用，可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。殺菌洋蔥的辣味能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用。促進消化可用於治療消化不良、食慾不振、食積內停等症。

蓮藕

10、蓮藕又名藕絲菜、蓮菜，為睡蓮科多年生水生草本植物荷（蓮）的肥大根莖，微甜而脆，十分爽口，是老幼婦孺、體弱多病者的上好食品和滋補佳珍。在清朝咸豐年間，它被定為御膳貢品。具有清熱涼血、止血補血、減肥等功效。