不管有錢沒錢，年夜飯別寒酸，這6種海鮮別錯過，好吃營養還不貴

不管有錢沒錢，年夜飯別寒酸！不少朋友忙忙碌碌、辛辛苦苦為了家庭的生計忙活了一年，所以，大年三十的這頓年夜飯一定要豐盛，不能寒酸，既可以犒勞自己，也寓意著來年生活更上一層樓！今天給大家分享6種可以年三十吃的海鮮，不僅個個好吃有營養，價格也不貴！

第一種：竹蟶

竹蟶肉質細嫩，味道鮮美，無論是蒸食、煮食還是炒食都非常不錯！竹蟶不僅好吃，且具有極高的營養價值，最重要的是竹蟶在大多數的超市、菜市場都有售賣，價格也不貴，而且做成菜品後相當的漂亮！

一般來說，目前比較流行的做法一個是辣炒，一個是蒸！辣炒竹蟶吃起來就像爆炒花蛤一樣，滋味十足；而蒸主要就是做成蒜蓉粉絲的菜式。老於建議年夜飯可以用蒸的方法，這樣成菜後就像花開富貴一樣，既美觀又美味！喜歡的朋友不妨試試！

第二種：生蠔

很多朋友認為，生蠔是夏天吃的，作為一個地地道道的海邊老漁民，拍著胸脯和大家說：生蠔，冬天吃最好！尤其是春節前後這段時間，是生蠔最肥美的時節，此時的生蠔，幾乎個個肥頭大耳的，不僅肉質飽滿，而且味道也鮮美。

其次，不少朋友一吃生蠔就是烤一烤、蒸一蒸，最後做成蒜蓉粉絲的菜式。其實，吃生蠔，老於建議大家一定要嘗一嘗原汁原味的，非常簡單，就是把生蠔放在鍋裡蒸熟，吃的時候，直接一口一個生蠔肉，入嘴脆嫩甘甜。

就拿在青島來說，每次吃生蠔基本上都是蒸滿滿一鍋，這樣端在桌子上也壯觀，超級撐場面，尤其是過年待客時，來上一盆，倍有面子！因為，這個時間段正是生蠔大量產出的時候，價格不貴。

生蠔儲存小技巧：在老於這邊，大年三十前不少家庭買生蠔都是按照麻袋買，一般都會買上一兩麻袋的生蠔。買回家的生蠔只要把袋子擰緊口，用石頭壓住了，放在背陰面的窗外，一個周內生蠔一樣的肥美。南方的朋友可以用這個方法，但是要放置在冰箱的保鮮層裡。

第三種：鮑魚

以前提起鮑魚，就是有錢人才會吃的海鮮！其實，現在的鮑魚，尤其是鮮鮑魚的價格已經非常低了，一般小拇指大小的鮑魚2元一個，10釐米大小的鮑魚，差不多10元一個。新鮮的鮑魚，肉質Q彈軟嫩，且營養豐富，尤其是它的形狀酷似元寶，年夜飯吃非常不錯！

鮑魚的吃法一樣比較多，老於推薦兩種做法，一是澆汁鮑魚，就是先把鮑魚洗淨後煮熟，擺盤後，另起一鍋，熬點醬汁淋上去；二是蒜蓉鮑魚，這道菜做法簡單，成菜也漂亮！

第四種：海虹

海虹被譽為“東海第一鮮”，其鮮美的程度不比生蠔差！而且海虹的營養很高，被漁民們稱之為“海中雞蛋”，就是說一個海虹的營養頂的上一個雞蛋的營養。最重要的是海虹價格非常便宜，比吃蔬菜還便宜，一般2元左右一斤，10塊錢就能煮一大盆。

第五種：瑤柱

瑤柱，就是扇貝中圓圓的那一坨肉，行話是扇貝的閉殼肌！瑤柱，自古就是進貢皇家的珍品，由於味道極其鮮美，所以被列為“海八珍”之一。煲湯的時候，只要抓上一小把，整碗湯都會變得十分鮮美。

年夜飯瑤柱怎麼吃，既美味寓意又好？老於建議冬瓜蒸瑤柱，把冬瓜切圈，去除中間的瓤，然後放入瑤柱；隔水蒸20分鐘，取出後把蒸出來的湯汁，再次倒入鍋中，加入少許的蠔油煮至粘稠時，淋在菜品上即可。

第六種：魷魚

在海邊，年夜飯魷魚幾乎是必做的一道菜餚，魷魚八隻爪，寓意八面玲瓏、八方來財的意思。魷魚味道鮮美，肉質脆嫩，尤其是它的價格很便宜，一斤還不到7元。魷魚的做法雖多，但過年期間，建議油潑或者是放在烤箱裡烤制的做法！喜歡的朋友不妨試試！

以上就是今天和大家分享大年三十年夜飯可以吃的海鮮，每一個不僅好吃營養高，關鍵價格也不貴，尤其是成菜後，十分的撐面子！怎麼樣，各位喜歡嗎？最後，感謝大家的觀看，謝謝！