牛奶別隻知道直接喝，簡單3步，牛奶也能軟嫩Q彈，一口一個嚼著吃

牛奶別隻知道直接喝，簡單3步，牛奶也能軟嫩Q彈，一口一個嚼著吃

文/洛洛的小廚房

牛奶醇香濃郁，營養成分也豐富，是十分健康的飲品。但是不要以為牛奶只能拿來喝，之前已經跟大家介紹過很多種牛奶的特色吃法，煎炸炒煮樣樣都可以。

今天洛洛在跟大家分享一個我家夏日必備的自制小甜品【牛奶小方】，簡單一做，順滑的牛奶就能嚼著吃，捏起來十分軟嫩Q彈，咬上一口奶香味十足，是大人孩子都超級愛吃的小點心。

不要以為【牛奶小方】做起來很複雜，其實人人都能在家做，沒有任何複雜的操作過程，簡單攪拌攪拌就能出鍋，而且不新增任何新增劑凝固劑，吃起來營養又健康，家中有牛奶的朋友，千萬不要錯過這道夏日必備的小甜點【牛奶小方】。

【需要的食材和配料】：純牛奶500g、澱粉65g、淡奶油150g、白糖50g

做法和步驟：

1、碗中倒入500g純牛奶、150g淡奶油，50g白糖，

先用筷子攪拌，將白糖攪拌至完全融化；然後往牛奶中倒入65g的玉米澱粉，再次攪拌至細膩粘稠，沒有面疙瘩；

【小貼士】：做牛奶小方最好選用全脂牛奶，這樣做出來的成品口感會更加的香醇，也更加容易定型。白糖的量多少隨意，根據自己口味自由增減即可；

2、將準備的牛奶糊倒入鍋中，開小火加熱，加熱時要不停攪拌牛奶糊，防止粘鍋。將牛奶糊熬煮至鍋中冒大泡，然後繼續煮1分鐘之後關火；

3、取一個平底容器，先在容器底撒上一層糖粉或者椰蓉，然後將煮好的奶糊倒入容器中。將表面整理平整，再撒上一層糖粉或者椰蓉，然後放進冰箱中冷藏2個小時一樣，等【牛奶小方】定型之後即可取出，切塊之後即可享用；

牛奶不要只知道直接喝，簡單一攪一拌就能做出軟嫩Q彈的【牛奶小方】，香甜順滑，奶香味十足，營養又健康，一口一個嚼著吃。不管是當餐後甜點，還是用來招待客人都十分合適。家中有牛奶的朋友不妨在家試試，以後牛奶就有一種新吃法了。

【製作時需要注意的細節】：

1、奶糊在煮到沸騰冒泡之後，要繼續熬煮1分鐘，這樣澱粉才能完全糊化

，冷藏之後才能更好的定型，如果沒有煮到位，奶凍在冷卻後會變稀。當然也不能煮太久，不然口感會偏硬；

2、製作時可以加入各種顏色的果汁進去，顏色、口味都會更加的豐富；

這裡是【洛洛的小廚房】，今天的家庭美食小課堂就到這裡了，喜歡的朋友別忘記點個關注，還有上百道精品原創美食教程免費送給您。最普通的食材也能做出最美的味道，咱們下道美食再見！