阿季酒食，季時行樂，閩南人愛的燒酒配是這樣的，微醺愜意超滿足

閩南鹼粿怎麼吃

廈門人的夜生活其實很簡單，找家舒心的小館子，呼上三五好友，點上稱心的酒配，不一定是大魚大肉，酒飲佳釀，話仙侃山，聊聊家常，就是快意樂哉的一晚。

阿季酒食食夜宵的老饕們一定知曉，廈門有幾家分店，古地石社群又新開了一家，環境舒心，簡約，越夜越熱鬧。

阿季酒食選單上燒酒配不少，來說說個人食單上那些較喜歡點的好味。

九層塔炒小管

，新鮮的花刀小管加上鮮摘的九層塔，滋味上有點類似三杯雞的那味，醬汁把小管和九層塔包裹嚴實，微甜帶著些許的酒香，十足的好味。

羊肉強強滾

，寒冷的冬季到來，沒有什麼比上一碗熱騰滾燙的湯來的實在，阿季的羊肉強強滾真的很實在，超大一鍋的羊肉加羊肉丸子，枸杞、紅棗煨煮多時，湯清味美，羊肉不腥羶，羊肉丸子紮實爆汁，實在滋補養生。

古早味芋頭煲

，檳榔芋頭在大砂鍋中鋪底，中間放置著滷豬腳，熱騰騰上桌，芋頭吸收了滷豬腳的醬汁和香氣，十分的綿密入味。

蘿蔔乾炒鮑片

，鮑魚切片和蘿蔔乾一同炒香，是挺有趣的搭配，鹹香適口，超下酒。

蝦醬清蒸力魚

，懂得吃魚的老饕們肯定知道力魚刺多，肉質卻極其鮮嫩，一般的做法大多清蒸，然而在阿季，蝦醬清蒸力魚光聞味道就挺上頭，鹹鮮的蝦醬鋪滿力魚周身，帶著些許的粉，第一口或許偏鹹，搭上一口清爽的啤酒，獨特的清香，鮮美滋味不斷析出，令人回味無窮。

午魚臘腸煲

，午魚加臘腸片一同出現的菜品並不多，啫啫煲的高溫激發出的臘腸酒香十分的加分，蒜頭的鮮甜，午魚嫩，香氣十足。

煙燻花枝

，花枝比起魷魚碩大，肉質又厚，作為冷盤很是合適，煙燻賦予其獨特的香氣，簡單的蘸上些許的醬油，特有的柔軟和鮮甜備受青睞。

阿季套腸滷

，套腸閩南人的家庭餐桌上並不常見，可能因為其清洗麻煩，製作又繁複。但燒酒配的餐桌上總佔有重要的一席之地，自己做麻煩，那就到外面吃唄，我想著可能是這個原因吧。滷的入味，套腸又極其爽脆，誰能不愛呢？

閩南醋肉拼五香

，炸得酥香脆的醋肉，特製的五香，兩種不同的肉香，十足閩南風味的小吃，趁熱吃那是必然，酥脆的滋味必能征服你的味蕾。

古早味鹼水粿，

對於我一個不吃碗粿的人，居然覺得她家的鹼水粿不錯吃，細嚼有米香，炒制的肉醬和調味醬料都完美的照顧著每小塊鹼水粿，重點是鹼味適合不突兀，不吃鹼水粿的原因是不喜歡那個鹼味，阿季的鹼水粿完全不會。

阿季麻辣鴨血

，招牌的麻辣鴨血是每桌必點的招牌，不僅僅鴨血，豆腐也都飽吸湯汁，麻辣過癮，辣嘴不辣喉。

阿季的下酒三小蝶：

椒香毛豆、燻鴨胗、順德拌魚皮

。燻鴨胗爽脆，毛豆椒香綿密，魚皮膠質飽滿有嚼勁，鋪底的黃瓜也加分，下酒好菜自是少不了他們。

柴火魚炒油麥菜

，有酒有肉，再來點青菜，油麥菜加入柴火魚煸炒，也是富有阿季的特色了，連青菜都來的不同尋常。

會喝酒又不怕冰的，建議試試阿季酒食的

麒麟雪頂一番炸

，啤酒製作的冰沙，廈門首家，一口冰沙順著啤酒入口，清爽怡人的麥香，無法言喻的舒暢。

堂食一般都用一次性餐具，有包廂，可進行預訂排菜，排菜則非一次性餐具。

阿季酒食，季時行樂，閩南人愛的燒酒配這都有，微醺愜意超滿足！