這幾道家常美食，食材簡單，葷素搭配很完美

牛肉生薑燒 主料：牛裡脊200克、姜仔100克；輔料：紅尖椒8個、色拉油2匙、食鹽適量、生抽1小匙、蠔油1小匙、澱粉1小匙、小蔥1把、黑胡椒粉少許、白糖1小匙。用蠔油加澱粉一起醃製牛肉，能讓炒出的牛肉嫩滑多汁，有蠔油的包裹，也不會那麼容易老，但牛肉炒的時間不能過長，一變色馬上起鍋，最後一次混合也是翻勻就可以起鍋了。

南瓜牛柳條 主料：牛柳150克、南瓜20克、彩椒2個；輔料：水1湯匙、黃酒1茶匙、蠔油1湯匙、蘇打粉1茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、黑胡椒碎1茶匙、玉米油2湯匙、鹽1茶匙、水澱粉1湯匙。

秘製五香乾 主料：香乾350克；輔料：油100克、八角3個、生抽25克、陳皮少許、老抽10克、五香粉5克、冰糖15克、雞精 2克。一陣爆炒之中，肉質所隱藏的味道被完全激發出來，它吸收了外部的精華，譜寫了新的味覺傳奇。

牛舌炒蔬菜 主料：牛舌500克、洋蔥50克、胡蘿蔔50克；輔料：澱粉5克、蔥150克、花生油50克、食鹽3克、醬油30克、味精3克、黃酒10克、薑汁5克、胡麻油5克。炒鍋放火上，添入花椒油，下湯炸一下，再放入鋪好牛舌的鍋墊，下入湯600毫升、味精、紹酒、醬油、鹽、薑汁，用武火扒制，至透，合入盤中。鍋內的餘汁，稍勾流水芡，汁收濃，均勻澆在牛舌上即成。

蜜汁香蔥骨 主料：排骨350克；輔料：西蘭花150克、食鹽1茶匙、姜1小塊、蒜2瓣料酒1湯匙、生抽1湯匙、蜂蜜1湯匙、叉燒醬2湯匙、植物油幾滴。菜餚鮮美之味是用言語都形容不出來的，要自己去嘗過才知道。

牛肉煮土豆 主料：牛肉1000克、土豆2個、胡蘿蔔1。5根；輔料：鹽2小勺、生抽2大勺、辣椒2個、料酒2大匙、蔥3段、姜5片、八角3個、老抽1湯匙、胡椒粉1小勺、五香粉1小勺、花椒粉1小勺。需要注意的是：牛肉切不可焯水，焯水後的牛肉不容易燉爛，口感乾柴沒味道，採用撈血沫的方法，不僅牛肉容易快速軟爛，還保留了味道，而且記得鹽要最後放。