健康養生｜夏季養生“金鑰匙”掌握這5點不會錯過

夏季是一年中陽氣最盛的季節，天氣下降，地熱蒸騰，氣候炎熱，雨水充沛，自然界的生物競相生長。

夏季重在“長”字。養生保健順應夏季陽氣盛於外的特點，注意不要扼殺陽氣。其養生要點主要有以下幾方面：

清熱解暑

夏季天氣炎熱，酷暑難耐，有的人，尤其是素體較虛的人會因中暑而突然暈倒，身熱煩躁，噁心嘔吐。

預防暑熱的方法除防止在烈日下暴曬、注意勞逸結合、保證睡眠外，應適量飲用清熱解暑之品，如綠豆湯、綠茶、酸梅湯，或甘涼多汁的水果和蔬菜，如西瓜、西紅柿等，它們既可清熱解暑、又可生津止渴。

三豆湯

材料：綠豆、赤小豆、黑豆各20克，冰糖適量

做法：

①將豆子洗淨，清水浸泡半天；

②將三豆放入鍋中，加水600毫升，小火煎熬成150~200毫升，加適量白糖或冰糖，連豆帶湯食用。

長夏化溼

長夏（七八月份）之際正是雨水較多，暑熱夾溼，脾胃受困，人常常顯得精神萎靡，食慾缺乏，胸悶腹脹，睏倦乏力，大便稀溏，舌苔厚膩。飲食應多選用健脾利溼消暑的食物：如綠豆、薏苡仁、扁豆、冬瓜、黃瓜等，也可多喝一些綠茶。

飲食清淡

這時飲食以甘寒、清淡、少油為宜，應減少食量、少吃油膩，以減輕脾胃負擔。夏季氣候炎熱，人的消化功能較弱。此時若對飲食不加選擇，照常吃一些大魚大肉不易消化的食物，容易引起食慾缺乏、食後腹脹等症狀。因此夏季要飲食清淡，不宜肥甘厚味。要減少肉食品的數量，多吃蔬菜、水果，以減輕胃腸道的負擔。

夏令菜餚以素為貴。夏日來臨，驕陽似火，熱氣蒸人，出汗較多，很容易傷津耗氣。飲食調養宜選用品質新鮮，性味平和、容易消化、補而不膩的食品，如蓮藕、蘋果、豆漿、山藥、小米等食物，它們都有較好的健脾養胃、補氣生津作用。

烹調方法

夏天人的消化功能會相對減弱，在烹調上，夏季常宜多采用拌、蒸、燴、煮等方法。烤、煎、炸等加工方法，容易助熱生火，而且比較油膩，影響食慾，則要少用。還可以多吃一些粥食，既補充營養，又有利於消化吸收。

冬瓜瘦肉粥

做法：大米入鍋後煮25分鐘，將冬瓜切成小方塊，豬肉餡加鹽、溼澱粉拌勻後同加入鍋中，繼續煮10分鐘。

功效：清熱解毒、健脾利尿，兼有減肥的功效。

不宜寒涼太過

天氣炎熱，人們出汗較多，喜吃清涼飲料。注意不要過食冷飲（如汽水、冰棒、冰激凌等）、冷食，或一次大量地進食生冷的蔬菜瓜果。特別是老年體虛、久病初愈或脾胃虛寒者，以及嬰幼兒，更應少吃或不吃，以免傷及脾胃的陽氣，嚴重者可出現腹痛、腹瀉等症狀。

夏天推薦大家喝姜棗茶，能收穫4大好處：

1、補氣血，養陽氣，驅寒氣。能預防風寒感冒，增強抗病能力。

2、健脾胃。吃生冷食物、喝冷飲，很容易腹痛腹瀉，喝點姜棗茶能調和脾胃、止瀉通便。

3、祛溼。夏天人體容易生溼，導致頭暈犯困、腰痠肩頸痛、消化不良等問題。常喝姜棗茶，有助於排出寒溼，許多小毛病也隨之而解。

姜棗茶

材料：帶皮生薑3片，紅棗6顆

煮茶法：鍋內放入約800-1000ml冷水，加入紅棗和薑片，大火煮開後轉小火煮約20分鐘，可加入適量紅糖。

泡茶法：把薑片和掰開的紅棗放入杯中，用沸水沖泡，蓋上蓋子燜一會兒即可，可以反覆沖泡兩三次。