再也不買脆皮腸啦，跟我一起做吧，做法簡單又好吃

嗨~~大家好，我一個為了孩子進廚房的媽媽。為了孩子能吃到無新增的甜品，自己在家自學做甜品，現在不光是各種甜品，只要是自己能動手做的美食，我都樂意親自動手去給她做。今天和大家一起分享一款非常好吃的無新增脆皮腸。

所有食材：肥肉160克，瘦肉400克，鹽4克，糖25克，玉米澱粉20克，冰水40克，生抽25克，料酒10克，蜂蜜10克，黑胡椒粉2克

1。首先把鹽漬羊腸的真鹽沖洗乾淨，再用清水浸泡半個小時。

2。泡羊腸衣的時間，就可以製作肉餡了。肥肉剁成肉泥。

3。瘦肉部分切成一顆顆肉粒。建議不要用料理機去絞肉，那樣肉會攪太碎了，這樣成品吃起來口感會差一些。

4。把調料都加到肉裡用筷子攪拌均勻。

5。純淨水和玉米澱粉放在碗裡，攪拌均勻成水澱粉。

6。接下來把肉泥攪上勁。一般建議用廚師機把絞肉，我家沒有廚師機，就用麵包機攪拌，如果你既沒有廚師機，又沒有面包機，就用筷子順著一個方向不停地攪拌，不過會有點累哦，攪上勁的肉泥才有嚼勁。

7。拌好的肉餡放在大碗內，覆蓋保鮮膜醃半小時。

8。醃肉的時間，就開始清洗羊腸衣了，在流水下衝洗三遍，把水灌進腸衣裡沖洗哦。

9。腸衣清洗後，就可以開始灌脆皮腸啦。把肉餡裝進灌腸器裡，灌腸器的頭上抹點肥肉泥，方便套上羊腸衣。

10。把羊腸衣套在灌腸器的頭上。

11。慢慢地把肉泥從灌腸器裡推出去，推在羊腸衣裡，再用手小心的往前面擠擠，把肉餡擠到羊腸的前端去。

12。所有的肉餡灌完之後，用繩子把脆皮腸分段系起來。再掛在通風處，把脆皮腸表面的水分吹乾。

13。表皮吹乾後，就把脆皮腸煮熟。脆皮腸表皮用牙籤扎小孔。再用個大點的鍋，鍋裡多放一點水，把脆皮腸放進去煮，煮到脆皮腸飄上來就關火，把脆皮腸撈起來。

14。瀝乾水分後密封冷凍儲存，想吃的時候，取出來解凍後煎熟就可以吃啦！