立冬後,多給家人做這鍋肉,健脾暖胃還補鈣,老少皆宜,別不懂吃
2022-02-13由 二條愛美食 發表于 漁業
蝦米太鹹怎麼去鹹
大家好,我是
二條
,一個愛做飯的人,日復一日的堅持用心,把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很樂意為大家做飯,也很樂意將做飯中的經驗和樂趣分享給大家,希望能幫助到大家,更希望大家給予我支援,大家的支援就是我的最大動力,為大家做出更健康美味的美食
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天氣越來越冷,冬天已經悄悄來臨,冬天是個讓人又愛又恨的季節,很多人喜歡冬天是因為冬天又可以看雪景,滾雪球,打雪仗了,很多人不喜歡冬天,是因為冬天天氣寒冷,沒精神,沒力氣,手腳冰涼,所以每到這個時候我們就要多吃點有營養的食物,冬天,不管有錢沒錢都不能錯過這鍋肉,一週吃
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回,精神飽滿過冬天。
炒羊肉
一到冬天,我家吃羊肉的次數就會越來越多,羊肉屬於溫補的食物,冬天吃點羊肉不但能驅寒保暖還能增加身體的免疫力,羊肉中含有豐富的蛋白質,蛋白質的含量比牛肉豬肉高,和豬肉牛肉相比起來,鈣,鐵,維
C
的含量也是很高的,天冷吃羊肉還能健脾暖胃,幫助消化,還補鈣,真是對身體是好處多多,
立冬後,多給家人做這鍋肉,健脾暖胃還補鈣,老少皆宜,別不懂吃。
炒羊肉
羊肉不但營養豐富,做法也是非常多的,涮火鍋的時候都離不開羊肉,除此之外,羊肉還能做湯,紅燒等都是非常不錯的,今天去超市買了新鮮的羊肉,我們這邊的羊肉是
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元一斤,價格還可以接受,
今天跟大家分享一個炒羊肉,這樣炒出來的羊肉鮮嫩營養,還沒有腥羶味,大人孩子都很喜歡吃,老少皆宜。喜歡吃羊肉的朋友可以進來學一下。
【食材】
:羊肉,香葉,料酒,生薑,桂皮,八角,當歸,生抽,蠔油,食鹽,白酒,食用油等
【具體做法】
準備
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斤羊肉切成小塊,將羊肉放在盆中,倒入適量的清水,浸泡出血水,大約浸泡
2
個小時左右。
炒羊肉
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個小時之後將浸泡好的羊肉下鍋焯水,焯水的時候加入
2-3
片薑片,倒入適量的料酒去腥,大約焯水
2
分鐘左右將羊肉撈出來放在水中清洗乾淨。
炒羊肉
接下來準備一塊生薑切成薑片,一小段桂皮,
2-3
片香葉,
2
粒八角,
2
個當歸備用。
炒羊肉
將洗淨的羊肉放進高壓鍋裡,加入
2-3
塊削皮的甘蔗,
2
個當歸,倒入沒過羊肉的清水,蓋上蓋子上汽之後壓
10
分鐘,時間到以後開啟蓋子撈出羊肉備用。
炒羊肉
起鍋燒火,鍋中倒入適量的食用油,油熱以後加入
2-3
片薑片,一塊桂皮,和
2
粒八角炒出香味,然後將羊肉加進來,加入適量的白酒,一勺生抽,適量的鹽,一大勺蠔油,
2
片香葉,再加入一塊豆腐乳,翻炒均勻,炒香之後倒入適量的高湯,高湯的量要和羊肉持平,然後開中小火將湯汁收幹,湯汁收幹之後將配料都撿出來,翻炒均勻,將羊肉裝在盤中就可以吃了。
炒羊肉
立冬後,多給家人做這鍋肉,健脾暖胃還補鈣,老少皆宜,別不懂吃,以上就是我帶給大家的炒羊肉的做法,羊肉這樣做鮮美軟爛,營養又美味,大人孩子都很喜歡吃,喜歡吃羊肉的朋友可以照著這個方法做一下,冬天,不管有錢沒錢都不能錯過這鍋肉,一週吃
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回,精神飽滿過冬天,這樣做的羊肉大家都喜歡嗎?
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二條愛美食
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