馬蹄炒肉片
2023-01-02由 豆果美食 發表于 漁業
怎樣炒肉螺
By 快樂每一天lxku
用料
馬蹄 一斤
瘦肉 適量
紅椒 半個
鹽 少許
生抽 少許
雞精 適量
料酒 少許
大蒜葉 幾根
生粉 少許
做法步驟
1、這個馬蹄是在菜市場買的削好皮的、這樣回家清洗乾淨就可以了、瘦肉、大蒜苗、紅椒、都洗乾淨備用。
2、馬蹄切片後用清水沖洗一下、瘦肉切片用生粉醃製、這樣炒出來肉就會嫩嫩噠、大蒜苗切段備用。
3、鍋中放入適量豬油、燒熱放入肉片、大火翻炒
4、炒至變色後、放入適量料酒去腥
5、在把馬蹄片到入鍋中
6、大火翻炒
7、放入少許鹽和糖、在加入適量的豉油
8、炒拌均勻、把紅椒片、大蒜杆先放進去炒一會兒、加入適量鹽、和雞精調味即可
9、在把大蒜葉放入、大火翻炒幾下出鍋
10、裝盤 這道菜好吃又營養
小貼士
消熱解毒、整腸通便、降血壓
馬蹄在我國多地均產,以南方的南嶺山脈出產者為最佳。其皮薄肉嫩,水分充足,清甜無渣,爽脆可口既做蔬菜也可做水果。它營養豐富,含有蛋白質、維生素C,還有鈣、磷、鐵、質、胡蘿蔔素等元素,有消熱解毒、整腸通便、降血壓之功效。
1、消熱解毒:馬蹄是寒性食物,具有涼血解毒、利尿通便、化溼祛痰、消食除脹等功效,既可清熱生津,又可補充營養,最宜用於發燒病人食用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜!