家常菜的分享：青豆炒肉粒，雞蓉豆腐湯，茄汁鷹嘴豆

每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨，我十分的愛吃，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。

青豆炒肉粒

1。把豌豆剝好，洗淨瀝乾；瘦豬肉切成粒狀，用少許鹽、生粉、料酒和胡椒粉醃製20分鐘；

2。起鍋熱油，倒入蒜末炒香，放肉粒炒至七成熟盛盤備用；

3。鍋中留底油，倒入青豆，加入一勺清水蓋上鍋蓋，中小火燜制3分鐘；

4。至青豆將熟，倒入肉粒，點適量鹽，水澱粉勾薄芡炒勻即可上桌開吃

雞蓉豆腐湯

材料：雞胸肉50克；豆腐30克；蔥末5克；提前熬好的雞湯大骨湯之類100克；鹽少許；

做 法：

1、雞胸肉剁碎，團成小肉丸同高湯煮開。

2、豆腐搗碎，加入煮開的高湯中，放入蔥末和鹽調味，即可。

茄汁鷹嘴豆

材 料

鷹嘴豆 50g

小番茄 80g

番茄醬 15g

植物油 適量

做 法

1。 將提前泡發好的鷹嘴豆入鍋煮至熟

2。 煮好的鷹嘴豆，撈出晾涼，剝除豆皮。

3。 小番茄用刀劃上十字口，放入碗中，用沸水燙1分鐘。

4。 取出，剝除外皮切丁。

5。 鍋燒熱，刷上一層油，倒入番茄丁，翻炒出汁。

6。 加入處理好的鷹嘴豆、番茄醬，倒入沒過豆子的熱水，攪拌均勻。

7。 翻炒均勻，收汁盛出。

豆乾肉丸粥

材料：珍珠米1杯、豆乾2塊、肉丸8個、香菇3個、大白菜適量、鹽適量、雞精適量、油適量

做法

1、珍珠米洗後放入高壓鍋中，兌水，加蓋，上氣後煮五分鐘。

2、泡好的香菇切絲，肉丸切片，豆乾切小塊。

3、大白菜切絲

4、鍋裡熱油，放入香菇煎數秒，撈出。

5、再放入豆乾煎至金黃

6、煎成這樣就可以了

7、將粥衝一下冷水，開啟蓋。

8、繼續煮開，同時下入香菇、豆乾、肉丸，煮五分鐘。

9、下入大白菜，調入鹽、雞精。

10、煮到自己喜歡的濃稠度就可以了。

很榮幸和大家一起分享更多的美食美味的詳細菜譜，供大家學習，喜歡的別忘了關注下，每天都會準時更新最新的美食菜譜，希望你們能喜歡！