它被稱為女人的“美容水”，夏季常吃補水又美白，你還不知道嗎

夏季炎熱，平時的飲食中我們要多吃些補充水分，清熱去火，促進食慾的食物，如黃瓜、西紅柿、茄子、苦瓜、絲瓜、菠菜等等，這些蔬菜營養豐富，能夠幫助人體抵禦有害物質帶來的傷害，還能調節胃腸功能，幫助人體更安逸地度過炎熱的夏天。比如絲瓜就是夏季時令蔬菜的一種，小時候在農村，幾乎家家戶戶的院子裡都會種上幾株絲瓜，再牽拉上幾根鐵絲，讓絲瓜藤很自然地在院子中搭出了一個天然的涼棚，到了夏天，琳琅滿目地垂下了一條條的絲瓜，清鮮多汁、林林總總，整個夏天也吃不完。

你知道嗎？絲瓜的營養非常豐富，含有的維生素B族，對防止面板衰老有很大益處；豐富的維生素C含量，具有很強的還原性，可中和體內的氧自由基；豐富的維生素E，具有很好的嬌嫩肌膚、靚麗容顏的作用，因此也被老百姓稱為女人的“美容水”，夏季常吃補水又美白哦！它被稱為女人的“美容水”，夏季常吃補水又美白，你還不知道嗎

& 鮮美的絲瓜炒雞蛋 &

所需食材：絲瓜 1根、雞蛋 2個、紅辣椒 半個、大蒜 2瓣、白醋 2勺、食鹽 適量、蠔油 1勺

1，首先準備好所需要的食材，絲瓜要選擇粗細均勻，外皮細嫩有彈性，用手捏一下，很結實的；紅辣椒用於配色，如果喜歡吃辣一些的，可以選用幹辣椒或小米辣，如上圖所示。

2，接著來處理絲瓜，如果是特別嫩的絲瓜不用去皮，粘一點食鹽把絲瓜的外皮仔細搓洗一遍，再衝洗乾淨即可，一般的絲瓜就需要先切去兩端，再用刮皮刀颳去比較老硬的外皮，如上圖所示。

3，然後再把絲瓜先切成段，再分切成窄條，放入大碗中用清水浸泡，並要在清水中加入2勺白醋充分攪拌均勻再浸泡一會兒，如上圖所示。

4，再來處理其他食材，把雞蛋打散備用；紅辣椒洗淨後去籽去筋再切成細條；大蒜去皮洗淨切成蒜片，如上圖所示。

5，鍋中加入適量的玉米油，等油熱後再放入蛋液，先不要去攪動它，等其底部定型再用筷子將凝固的部分輕輕地撥到一旁，還沒有凝固的部分很自然地就流下來了，如此反覆操作幾次，蛋液也就基本凝固了，再盛出備用，如上圖所示。

6，接著放入蒜片，小火煸炒出蒜香味，如上圖所示。

7，再把絲瓜從水中撈出，控淨水分後放入鍋中，轉中大火快速煸炒，這裡要多煸炒一會兒，把絲瓜中的水分炒出來，使絲瓜變軟，如上圖所示。

8，絲瓜變軟，表皮微焦後開始調味，依次加入適量的食鹽、1勺蠔油翻炒均勻，如上圖所示。

9，調味料與絲瓜炒勻後再放入提前炒好的雞蛋和紅椒絲，翻炒均勻即可，如上圖所示。

10，做法簡單，味道極其鮮美的絲瓜炒雞蛋就製作完成了，這樣做的絲瓜柔嫩鮮香，翠綠不發黑，不僅菜品的顏值更高，營養也很豐富，適合大多數人的口味，減脂期也是可以放心食用哦，喜歡的小夥伴趕快做起來吧！

& 微笑的碎碎念 &

1，用清水浸泡絲瓜時，要新增兩勺白醋，這樣可以有效防止絲瓜被氧化變黑。

2，喜歡吃辣的，在炒蒜片時放入幹辣椒或小米辣翻炒即可。

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