中國4大“另類白酒”,當地人愛不釋手,在外地卻無人知曉
導語:中國4大“另類白酒”,當地人愛不釋手,在外地卻無人知曉網際網路發展迅速,很多當地特產白酒都走出了當地,甚至一躍成為了全國名酒,所以很多白酒廠家都想盡辦法地利用網際網路宣傳自家的產品,企圖有更大的發展平臺
百元價格帶的一款茅臺鎮醬香酒,懷莊莊客究竟如何?
開瓶聞香,沒有官方介紹的那樣有醬香突出的感覺,焦糊味比較突出,焦糊味明顯蓋住了醬香味,酒體微黃透明,入口體驗:舌尖接觸酒體明顯感覺比較甜,舌頭的兩側有點澀,舌頭的根部感覺出它的酸,微微有點苦,但澀和苦消失很快,酒體進入口中,舌面生津迅速,很
「鑑酒師課堂」初學者必背的八個術語,3分鐘就能學會
透過判斷芳香的品質及其穩定性和一致性的持久度,可以大致而簡單的判定醬香型白酒的品質,並確定該酒體所用大宗酒的品質
瓶存陳年五糧液雖然酒體基礎很好,但愉悅感一般
主要在於其酒陳化時間過長之後風格變得有點怪異,五糧液舒適、愉悅的花果香因為長時間瓶存弱化很多,並生成了有點怪異的陳棗子味,而這使得酒體風味變得沉悶
古井貢、洋河、今世緣、宋河都有一種較川濃不同的窖香,今天說說
雖然其是跑窖濃香酒,但有意思的是其酒體中也帶有一絲江淮濃香酒的幽蘭窖香,產生這種特點的原因可能是因為江淮的氣候環境、土壤條件綜合影響了酒的發酵及窖泥特點,最終導致其雖用川法釀造,但風格還是有幽蘭窖香的特點
西漢人喝什麼酒?電視劇《漢武大帝》中的紫金醇存在嗎?
西漢就有菊花酒,用菊花和莖葉,配以黃小米釀製
醬香酒為什麼需要三年的貯藏期?貯藏期間酒體會發生什麼變化?
在長時間的貯存過程中,酒體中的乙醇分子與水分子的排列會變得更加緊密,逐漸締合成為大分子結構,使乙醇分子的束縛力加強,降低其活性,變得不易被人體所吸收,因此也就減緩了酒精進入血液和神經系統的速度,所以醬酒喝起來不燒心、不上頭、醒酒快
關於茅臺酒釀造過程中十四個問題的專業解答(二)
酒體口味偏苦主要原因是曲藥用量過大,堆積發酵過老造成(五)三、四輪次酒體糊味較重有哪些原因