從祭祀胙肉到順德名菜,這道均安蒸豬不愧是舌尖上的寵兒
蘇哥與我們介紹,蒸豬本是代表祠堂文化的傳統食物,原是不對外的,以前也沒有餐館會將之搬至餐桌之上,他從廣州回鄉開起了農莊後,才把這道極具地方特色的美食搬至檯面,從此,均安蒸豬便成了遠近馳名的標誌性美食
廣東美食“均安蒸豬”,因《舌尖上的中國》爆紅,如今卻生意慘淡
以前上過節目的廣東美食“均安蒸豬”火了吸引了很多遊客前來品嚐,但是如今生意卻一落千丈,無人購買
廣東美食故事:傳統地方名菜——順德均安蒸豬,舌尖上的美食
相傳當時的李文田告老返鄉後,正式把滿族人用豬肉祭祀的做法帶回家鄉,遂開始流傳均安蒸豬的做法
從日銷千斤到無人問津,因《舌尖》爆火的均安蒸豬,為啥沒人吃了
均安蒸豬在節目播出後,廣東地區的各大店鋪幾乎門庭若市,全國各地的遊客也紛紛趕來,都想品嚐這道“舌尖上的美味”,很多店鋪日銷千斤一點也不誇張
曾因《舌尖》而火的均安蒸豬,現為何無人吃?眾人:再便宜也不買
這最後一點就是因為餐飲行業的競爭太激烈,均安蒸豬雖然是透過舌尖才火了起來,但舌尖也帶動了其他地區的美食,很多人來吃蒸豬都是出於好奇,嘗過一次後就不會再去吃第二次了
曾經《舌尖上》的均安蒸豬,如今為何如此冷淡!網友:不會再吃!
雖然紀錄片很多的人看完一集就去追尋著美食,並且它們也帶來了很多美味的食物,所以大部分的人都非常好奇去吃上一次,大部分的吃貨肯定會選擇吃那些又好看又美味的食物重點是還沒有品嚐過
順德最火名菜,一頭100斤的豬蒸著吃,因《舌尖上的中國》躥紅
紅遍大江南北的美食節目《舌尖上的中國》在“尋味順德”專題中,用很大的篇幅來介紹均安蒸豬,也令這道一般不容易吃得到的菜式迅速躥紅,一夜之間擁有了千萬粉絲
肥而不膩,乾爽清香的均安蒸豬
與古老祠堂文化一脈相承的均安蒸豬在上個世紀五六十年代的時候,會選擇用肥豬來製作,當時兵荒馬亂糧食短缺,但是中國人骨子裡對於古老儀式的敬重還是讓他們在重要的時節,用上一家人積蓄一年的珍饈製作出來蒸豬,只為在這種記得慶祝的重要時刻能夠將主人家的
曾上過《舌尖》大火的均安蒸豬,為何如今無人購買?原因讓人無語
3、行業競爭太激烈現在做美食行業的人越來越多了,餐飲的競爭真是越來越激烈,雖然均安蒸豬是上了《舌尖上的中國》才火起來的,我們都知道這個節目是一期接著一期,節目裡還有其他的各種各樣的美食,很多人在嘗試了這個美食以後,就會想著再去試試其他沒有嘗
曾上過《舌尖》的均安蒸豬,為何如今無人購買?原因讓人“汗顏”
第三個原因就是現在的餐飲行業競爭太激烈了,雖然均安蒸豬是透過《舌尖上的中國》火起來的