鰻皮膠質糯嫩,入口一哏即骨肉分離,味道鹹甜適口
秘製油爆蝦,蘇州油爆蝦入冷菜居多,而上海作為頭道熱菜,此菜為烹製時間不足20秒的海派口味,油爆蝦經高油溫瞬間過油再顛鍋裹汁而成,蝦殼酥鬆蝦肉彈牙,可全部咀嚼下嚥,為防卡喉,必須剪去須腳和劍額
走!跟著這位大伯,去金江的大山深處尋找野生香菌
大伯雖然爽快的答應帶我進山撿香菌,但他卻還是擔心進山的路途太遠太險,我會吃不消
走,去雲南吃菌子啦!果然名不虛傳,一個字,“鮮”
雲南野生菌中,以雞棕、青頭菌、紅菌等最具代表性的菌種,從外表上看就比較吸引人
秘製油爆蝦,蘇州油爆蝦入冷菜居多,而上海作為頭道熱菜,此菜為烹製時間不足20秒的海派口味,油爆蝦經高油溫瞬間過油再顛鍋裹汁而成,蝦殼酥鬆蝦肉彈牙,可全部咀嚼下嚥,為防卡喉,必須剪去須腳和劍額
大伯雖然爽快的答應帶我進山撿香菌,但他卻還是擔心進山的路途太遠太險,我會吃不消
雲南野生菌中,以雞棕、青頭菌、紅菌等最具代表性的菌種,從外表上看就比較吸引人