盤點雲南歷屆“野生菌王”
雲南是全球有名的“野生菌王國”高山的地貌地形多樣化的原始森林得天獨厚的自然氣候和人文環境孕育出了種類繁多的野生食用菌資源每逢雨季雲南人都可以享受到大自然贈與的林間美味不過縱是見慣了各種菌子的雲南人有時候也被大自然的鬼斧神工所驚歎譬如“巨型”
草木記雲南藤黃:那年夏天的“藤黃果雨”蘊藏著兒時的八百里秦川
雲南藤黃藤黃長得恣意,生得隨性,卻在默默無聞間,為生在這一方土地上的人們奉上了自己的一切
江西女子網購見手青,又炒又煮近30分鐘還是中毒了!送入ICU血透……
”吃剩的紅蔥第二次食用加熱時要注意吃紅蔥沒有出現中毒症狀,並不代表它的毒素在烹製加工中消失了
江華濤圩鎮:黑皮雞樅菌拓開致富路
走進大塘村食用菌種植基地,一個個食用菌標準大棚屹立於山林間,今年以來大塘村搭乘食用菌特色產業發展快車道,不到半年時間,該村新成立4家黑皮雞樅菌種植合作社
中國哪裡的“火鍋”好吃?經過評選,這6個地方上榜,有你家鄉嗎
我們只知道火鍋在重慶有很多,但具體有多少我們不得而知
野菌飄香謹慎吃,路邊雜菌不要採!野生菌做法多,這麼做最好吃!
鍋中倒入調和油爆香香蔥,放入雞樅翻炒,一定要用武火炒軟
幾千萬雲南人追尋了100多年的山味,你知道嗎?
4米)直線距離僅900千米海拔卻相差6000多米從滇西一路走到滇南,開車大概8小時沿途你不僅能看到雪山的孤傲也能看到熱帶雨林的廣袤雨水的加持使得高海拔山林間的美味珍饈破土而出每年6月-9月近5000萬雲南人都會為它而忙碌起來靠山吃山的人們起
最近寧不吃肉也要吃它!奇香無比,過舌不忘,上桌全家搶光
也是這個時候,關於雲南人吃菌子中毒的新聞,可能會遲到,但絕不會缺席
【紫牛頭條】女子網購“紅蔥”食用後致幻進了ICU,專家:屬有毒菌類,慎食
紅蔥毒性還缺乏研究專家建議不要食用蘭茂牛肝菌中毒後有可能導致“見小人”之類的幻覺,這一特點反而讓一些人覺得好玩,甚至為了追求“見小人”而去吃它,這種行為是極不可取的
《雨季來了,菌子瘋長!雲南人的快樂你也可以感受了!》
聚眾吃菌子的季節,沒有一朵jier(菌)能逃出麻辣空間的餐桌
又是一年拾菌季,楚雄人是這樣拾菌的......
常見可以吃的▼青頭菌見手青掃把菌奶漿菌牛肝菌馬皮泡銅綠(LU)菌農村人都說菌子有窩確實是這樣,到了菌窩裡,菌兒就比較多,看到一個能連採到幾個,不在菌窩裡怎麼找都找不到,這也是個怪事,所以知道菌窩的人隨便走一圈就能拾很多,不知道的去採半天連吃
【手繪漫畫】全是細節!雲南人請查收這份“精緻”吃菌指南
雨季來臨雲南一年一度的吃菌“盛宴”也來了而美味的菌子卻也伴隨著重重危險為精準防控野生菌中毒事件發生2022年6月雲南省疾控中心依據中毒風險將所轄縣市區的野生菌中毒風險分為高、中、低三個等級不同等級的風險地區採取不同的防控措施網友們紛紛表示,
到雲南旅遊品嚐青頭菌,回味無窮
由於青頭菌表面粘性物質不多,正常情況下,菌帽內和菌杆非常乾淨,菌表面也只有少量的松針等樹葉類雜物,也很乾淨
雲南人注意,以後吃菌子再也不用擔心看到“小人人”了!
似乎大家一般談到菌子,基本上第一印象應該是見手青,乾巴菌,或者是“小人人”,每一年,在上市的季節,總免不了上上新聞
雲南大山裡的野味,外面一斤5百元很珍貴,若見到請留意一下
外面所賣的野生菌大部分都是原產於雲南,而這種珍貴菌子在當地被叫做是乾巴菌,一片片摘下來又有點像是牛牙,還有牛牙齒菌的俗稱,而它真正的學名則是乾巴革菌,是雲南野生菌裡的珍稀菌,但有吃過的人都很愛吃,適合各種烹飪方式,跟雞蛋炒著吃是絕配,價值堪
野生菌量少價格高預計本月會迎來產銷小高峰
”雲南木水花野生菌交易中心市場部主管 翟佔世:“今年最主要的是出菌子的這段時間雨水比較少,陽光比較充足,所以菌子量就比較少,現在進入我們市場的大概有一百二三十噸,與往年相比,大概減少了三分之二的量
又是一年吃菌季!昆明周邊買菌、吃菌指南請查收
昆明消費者龍女士告訴記者,自己和朋友們於7月中旬專門前往武定吃野生菌火鍋,8個人共消費了400元,十分優惠,並且菌子十分新鮮,如果在昆明吃相似的野生菌火鍋,8個人需要1000元左右
“鳳鳴三仙”誕生記
剛到昆明第一天,效能(一看名字像個和尚)說:吃點新鮮菌子吧,正是雞樅上市的時候
杭州徒步這樣走,能在山中遇見許多驚喜,蘑菇、野柿和紫蘇,很棒
這個藤在雨後的顏色會變得黢黑,平常的時候是深棕色的,別看這油麻藤粗粗獷獷沒什麼看頭,在春季4、5月份的時候,它的花可是像瀑布一樣,還是紫色的瀑布,非常好看
雲南到底有多少種菌
松茸形態敦厚大方,口感清淡,是雲南人吃菌的新寵,不在傳統菌子食譜中