煮蝦時,用涼水下鍋還是開水下鍋?很多人做錯,難怪蝦肉又老又腥鍋中放入足夠多的清水,放入切好的生薑片和香蔥結,用大火把水燒到冒小泡後放入準備好的大蝦,等蝦尾變彎曲,蝦身變成紅色,我們就可以把大蝦撈出來,時間不要超過1分鐘,不然蝦肉很容易被煮老,吃起來口感就會變得很柴,撈出來的大蝦最好還能過一遍涼水,這2021-05-09大蝦下鍋蝦肉涼水開水«1 2345678