櫻桃有什麼營養價值？櫻桃吃多了真的會上火嗎？

櫻桃有什麼營養價值？櫻桃吃多了真的會上火嗎？

櫻桃被小編的閨蜜稱之為貴族的水果，當然也是她家大寶貝的名字，那麼閨蜜呢為什麼給她家寶寶起這個名字的原因就是由於櫻桃好吃還很好看。在國內比較受歡迎的就是那種大的產自於大連和煙臺的櫻桃。櫻桃有什麼營養價值？櫻桃吃多了真的會上火嗎？

櫻桃能美容養顏，有很高營養價值，但確實櫻桃性溫，對於潰瘍、上火的人需要少吃。說起櫻桃這種水果，身邊很多朋友都曾誤認為它是現代舶來品，這可真是誤會了。要知道早在戰國時期就有櫻桃這種果實的存在了。《禮記》中記載“仲夏之日以會桃先薦寢廟”，此處“會桃”即是指櫻桃，說明櫻桃作為祭拜品以及“貢品”很早就進入了我們中國人的生活中。

櫻桃富含抗氧化物質。這些抗氧化物質在一定高濃度範圍內被證實能夠保持降低癌症、心血管疾病及衰老等疾病的風險、刺激免疫系統，保護腦神經免受損傷；櫻桃富含花色苷。花色苷具有抗炎症、抗氧化、抗衰老和抗腫瘤的特性。櫻桃是花色苷最豐富的來源之一；櫻桃含有褪黑色素。值得注意的是，櫻桃褪黑色素的含量雖然高於其他水果，但是比起藥用植物還是較少的。不僅如此，櫻桃還富含膳食纖維。

水果是我們獲得維生素C 的一個不錯的來源。櫻桃自然也含有維生素C。資料顯示，櫻桃中通常有7-9毫克/100克。這個量如何呢？在水果這個大家族中實在是吊車尾，我們所熟悉的番茄（19mg/100g）、橘子、紅棗、菠蘿、荔枝、芒果和木瓜都比它多。這個量甚至還不如大白菜中的維生素C多。要知道，蘸醬吃的大白菜也有超過20mg/100g的Vc呢。

櫻桃雖好，但食用也有禁忌。需要注意的是，櫻桃屬火，身體陰虛火旺鼻出血等症及熱病患者、虛熱咳嗽者要忌食或少食。櫻桃除了含鐵豐富以外，還含有一定量的氰苷，若食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。一旦吃多了櫻桃發生不適，可用甘蔗汁清熱解毒。