客家最古老的榨油方式，一斤80元，大多數人看都沒看過？

木梓花，小時候會用蘆箕稈吸取裡面的汁，真的好甜。山谷裡，孩子們的吶喊聲、歡笑聲此起彼伏，響徹雲霄。

木梓花

碩果累累，果實都把木梓樹的腰壓彎了。這東西真是純天然的，不要打農藥，不要施化肥，只要挖山剷草就好了。所以木油是無汙染的佳品。

碩果累累

摘好的木梓堆成山，放到曬穀場曬到全部自然裂開為止。

曬木梓

揀木梓，把殼揀出，木梓殼可是冬天取暖的好材料，煮飯時把木梓殼放到柴火邊，燒紅後放到火籠裡，比一般的柴火炭耐用。

撿木梓

曬木梓，一籮一籮地挑出來，有的直接曬在水泥地上，有的曬在竹墊上。一大片一大片的，滿滿的豐收的喜悅。

曬乾的木梓仁，烏黑烏黑的，亮得發光，亮到農民伯伯心裡去了。

要榨油時，有的直接用土炕燒柴火蒸木梓，也有的用土灶大鍋蒸木梓仁，到了榨油的時候家家戶戶輪班守夜。

孩子們燒火，烤火，大冬天裡，個個的小臉蛋卻是紅撲撲的。

用鐵鏟攪拌木梓，務必使所有的木梓都要蒸熟，這可比炒菜大氣多了。

水車，你見過嗎？這就是：水沖水車，車隨水，水停車止。

水車推動碾子碾碎木梓仁，頑皮的小孩坐在碾子邊緣跟著轉，美其名曰：坐火車。

碾盤碾壓碾槽裡的木梓。這碾盤可是氣勢磅礴啊！上面的支架都是隼卯結構，沒有一個釘子哦！

碾子飛快地轉動。碾盤帶的木梓粉末就像金沙一般。

用土箕裝碾好的木梓粉

碾好的木梓粉上籈，再蒸木梓粉。

蒸木梓粉

熱氣騰騰，香噴噴的。

把粉倒出，用小木盆裝好，準備做麩餅。

把粉倒進麩餅模子裡

麩餅模子，有經驗的師傅才能做好這種稻草墊子哦。

做麩餅，這可是技術活，不能讓木梓粉掉了。

包緊，踩實，一塊麩餅就做好了。

成堆的麩餅

老樟木做的油槽，年代久遠哦。

把麩餅裝進油槽

檢查麩餅是否裝嚴實

準備撞錘

對準榨頭

核查撞錘能否撞準榨頭

對準榨頭撞擊

幾個師傅合力抬起撞錘撞擊

出油了

春雨貴如油，木油貴如黃金

棕網過濾

下掉榨乾的麩餅的鐵環

準備下一次要榨的麩餅

喜滋滋地裝油

挑油回家，滿載而歸。一般都是把油瓶放進蔑籮裡，雙重保險，確保安全。

挑油回來了，孩子們最盼望的媽媽的味道來了，煎酥子，煎薯包米果，煎番薯米果，煎南瓜餅，煎魚包，煎蝦米拉子，煎豆拉子……好了不說了，請讓我擦擦口水。

看到這裡，親，小時候上山撿木梓，摘木梓，家裡榨油，煎米果的經歷是否還能想起？年關將至，什麼時候回家呢？

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