春季多吃這種“潤肺菜”,嗓子不幹不癢,夜裡好夢香甜!
2022-05-02由 瀟湘名醫 發表于 林業
喝了蜂蜜水可以吃空心菜嗎
春季氣溫忽高忽低,很多人常常會有喉嚨幹、有異物感,咳嗽,胸悶等一系列的不適症狀,中醫講“肺為嬌髒”,因此春燥易傷肺氣,此時養肺也是重中之重。
說到養肺,有各種五花八門的辦法。但其實養肺只需要一種非常簡單的食材,即可達到事半功倍的好處,它就是藥食同源的百合,堪稱“潤肺的第一大補”。
百合藥食同源功效佳
百合在《神農本草經》中為“中品”藥材,其味甘、性平,具有通利大小便,補益內臟,增加氣力,除腹脹胃脘疼痛的功效。隨著時代的變遷,現在多認為百合性寒、味甘,歸心、肺經,
有養陰潤肺,清心安神的功效。
1。養肺潤燥
肺為嬌髒,喜潤惡燥。有養陰潤肺作用的百合就最好不過了,中醫常用它來治療
肺燥、肺熱咳嗽
等病症。
2。寧心安神
百合有清心除煩、寧心安神的效果,常用於治療熱病後餘熱未消、精神恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。
現代藥理學表明,百合中含有百合苷,有鎮靜和催眠的作用。
善用百合養生,對改善睡眠、提高睡眠質量有一定的作用。
3。美容養顏
中醫有“肺合皮毛”一說,具有養肺潤燥作用的百合對美容養顏也有一定的功效。
善用百合養生,面板不幹燥,臉上皺紋少。
4。增強免疫功能、防癌抗癌
現代藥理學表明,百合中的多種生物鹼、蛋白質、氨基酸和多糖可提高人體的免疫力,對各類惡性腫瘤均有較好的抑制作用。
值得一說的是,百合分鮮百合和幹百合,兩者在“安心神”方面差別不大,
但要論滋潤能力,還是鮮百合更強些。
一般入菜時多用鮮百合,而入藥時多用幹百合。
百合食療方
1。蓮子百合煲瘦豬肉
原料:
百合、蓮子各60克,瘦豬肉50克,白酒、食鹽、生薑、味精適量。
做法:
(1)挑選好瘦豬肉,將瘦豬肉切片,再加入蓮子和百合各60克;
(2)加入適量水、生薑、白酒,小火煲45分鐘,至蓮子和瘦豬肉熟爛,再放入上述調味料即可。
功效:
清心潤肺,益氣安神。
2。百合炒蝦仁
原料:
鮮百合50克,鮮蝦仁200克,食用油、料酒、青紅椒、食鹽、味精等適量。
做法:
(1)將蝦處理乾淨;鮮百合掰成小片,削去黑邊洗淨;青、紅椒均洗淨切片;
(2)油鍋燒熱,下入蝦爆熟,再入百合、青紅椒同炒片刻;
(3)調入鹽、味精、料酒炒勻,淋入香油即可。
功效:
健脾利溼、清熱降脂。
注意:
吃百合,也有禁忌。百合偏涼,屬“滑利之品”,容易拉肚子的,或者怕冷的人,不適合多吃。寒咳的人,咳嗽帶有清白色稀痰泡沫者,也最好少吃,否則會使寒咳加重。
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