福建第二大海島，一道菜上千元，遊客驚呆了：好便宜！

吃海鮮去哪裡？現在大夥對於旅遊的概念越來越清晰，每年總要選擇那麼幾個想要前往的城市逛吃幾天。其中福建廈門就是不少人的嚮往之地，因為那裡有大海，是一座小清新的城市！可你知道麼？在廈門的附近，還有一座海島，即漳州市的東山縣（又被稱為“東山島”）。那兒有著小縣城的寧靜，卻又有著藍天大海的清澈，相對於廈門來說更是一個值得覓食幾天的地方。

對於天使來說，美景會沿途欣賞，但是美食卻又必不可少。由於靠海，在東山島上也有著許多海鮮大排檔，這似乎和廈門覓食的又有些類似。

對於遊客來說，一道道小海鮮地點似乎滿足不了大夥的需求，因此不少大排檔也就推出了海鮮拼盤的形式，根據海鮮的搭配有著不同價位，低至百元，高至上千，就看自己的選擇啦！

當時去的這家大排檔，在海鮮拼盤就有好幾種規格可以選擇，最便宜的388元一份，然後依次是588、688、888、1088元。這樣的海鮮拼盤，組合了多種海鮮、肉類、時蔬類和主食，規格的選擇主要也是按人數來進行選擇，菜品的搭配也有所不同。

當時我們人比較多，就點了兩種不同規格的海鮮拼盤，分別是688元和388元的。688元的比較適合6-8人，裡面搭配了包公魚、鰻魚、螃蟹、皮皮蝦、海蝦、小管、生蠔、扇貝、青口貝、花蛤、芋頭、豆芽、土豆、黃瓜、花菜、海帶結、西蘭花菜，也有添加了粉絲或是QQ面做為主食。

東山海鮮講究新鮮，因此在口味上會偏於清爽型的。雖然海鮮拼盤會帶些微微的麻辣，但還是能品嚐出各種海鮮的鮮味。

我們另外還點了一款388元的，食材的搭配會比688元的品種少一些。而在辣度上，我們也稍稍增加了些。

這些食材裡，我覺得最有特色的應該就是小管了。東山海鮮很有名，其中東山魷魚小管算得上數一數二了，市面上不少閩菜餐廳就是將其做為首選。

除了海鮮拼盤，其實東山島的大排檔還是有不少其他菜品的，畢竟閩南地區特有的醬油水小海鮮系列，各種魚類、蛤類等都有。

如果你想要吃點清淡型的，白灼類的菜品也很不錯，畢竟這道章魚在口感帶有小小脆度的同時又能保留住本身的鮮味。

閩南地區對於魚類的做法比較豐富，除了經典的醬油水以外，絲丁魚其實還可以用油炸的形式，金黃色的外層較為酥香，而鬆軟的絲丁魚肉含在口中的口感也是甚好。