它是天然“消炎藥”，春季易上火，多吃它，降火，消腫止痛！

穿心蓮屬於什麼類的藥

每年的春季，季節變換，一不適應，就非常容易上火。雖然上火不是病，但是口腔潰瘍，咽喉腫痛，真的非常影響心情和食慾。今天小編推薦的這種食材，有很好的降火效果，所以多吃它，好處多多啊。

穿心蓮又名春蓮秋柳，苦膽草、金香草。是常見的藥用植物，有清熱解毒、消炎、消腫止痛作用。 但是對於穿心蓮來說，最好的作用是消胃火。例如，口臭、口腔潰瘍、牙疼、咽喉疼痛、長痘等等。 同時穿心蓮對降肺火也有很好的效果， 咳嗽氣喘、鼻塞或流黃涕、咽喉腫痛（嗓子幹、疼、癢）、面部痤瘡，大便秘結這些是肺火的表現，所以有這些症狀，經常吃點穿心蓮，保證有意想不到的效果 。

涼拌穿心蓮

配料：

養生菜 400克、生抽 1勺、香油 1勺、陳醋 1勺、白糖 1勺、蒜 6瓣

烹飪步驟：

1。大蒜切末

2。去掉不能吃的硬梗和黃葉

3。清洗乾淨瀝乾水分

4。在蒜末中加入生抽，陳醋，白糖和香油調勻，製成碗汁

5。把穿心蓮放在一個大盆中

6。倒入調好的碗汁，調勻即可

7。涼拌穿心蓮做好了

烹飪小貼士：

今天小編推薦的這道涼拌穿心蓮，酸酸甜甜，爽口開胃，也是一道名副其實的養生菜。在涼拌的過程中需要注意穿心蓮拌好好馬上就吃口感特好，時間過長就蔫了，口感不好。另外在涼拌菜的時候一定要加點蒜末，不僅可以提味，而且可以消毒殺菌。

在選購穿心蓮的時候，儘量多選購它的嫩芽部分。注意千萬別買整顆的穿心蓮，肯定會苦得你直撇嘴，如果你不怕苦，那也是可以選購的～

小小食材，功效巨大，快來試試吧

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