新春走基層丨水裡長蓴菜，樹上種黃連，天上養蜜蜂，陳代樹的門前屋後有個“水陸空”產業

蓴菜老農陳代樹

臘月二十八，室外氣溫6攝氏度，石柱縣黃水鎮萬勝壩村田灣組大大小小的民房房頂上，前幾天下的雪還沒化完。

還不到避暑季，農民陳代樹開的“泓玖利”農家樂沒啥生意，房子大、人少，在農家樂“山莊”旁的一間偏房，燃起了熊熊爐火。“快來坐，暖和暖和。”陳代樹招呼記者進屋圍爐而坐，他說，農忙時，這間房是他炒蓴菜的加工坊。

這間偏房，見證了老陳家蓴菜從無到有，從“換大米”到出口創匯。在老陳的門前屋後，藏著一個“水陸空”產業，“水”是指蓴菜，“陸”是指黃連，“空”則是養蜂。

門前屋後藏著“水陸空”產業

“老陳，你這個產業發展得了不得，可以說是水陸空齊頭並進喲！”有人跟陳代樹開起了玩笑。

“水陸空”一說，並非空穴來風，各有所指。以“水”為例，在老陳家門前，不足300米遠的地方，就是種蓴菜的水田，“一共有10多畝，每年3到9月，都忙不過來。”陳代樹夫婦常常請人幫忙摘蓴菜，最多的時候，要同時請十多個人下田。

時值冬天，田裡只能看到一些灰色的蓴菜苗。“我在嘗試培育能夠在冬季生長、採摘的蓴菜。”陳代樹給記者展示了他的“研究成果”，幾株已經長出嫩芽的蓴菜苗，“連專家都下來了，針對蓴菜在搞研究呢。我自己種了幾十年，也在探索。”

在他的屋後，還有五六畝“不知道從什麼時候”傳下來的黃連地，黃連在黃水歷史悠久，即使陳代樹已54歲，他也說不出黃連是從哪一代人開始種的。

除了黃連、蓴菜，陳代樹家的蜂箱也很有特色，蜂箱底下，放著一個倒置的大水桶，中間有孔。“這（倒置水桶）是防止害蟲從土裡爬出來偷食蜂蜜的！”陳代樹笑著說，“水陸空”只是一個段子，最重要的是，能夠在種植玉米、紅苕以外，有更多的選擇。

曾經用“水中人參”換大米

眾所周知，石柱是我國黃連的原始產地，但是有“水中人參”美譽的蓴菜，卻並不是石柱原來有的。

石柱縣農委有關負責人介紹，1986年，石柱農民從湖北利川帶回蓴菜種子，進行小面積試種。陳代樹，就是那批“石柱農民”之一。

陳代樹告訴記者，早些年，利川福寶山一帶有人來黃水做工，“水中人參”傳開。年輕時，陳代樹是個“搞搞神（比較能折騰的人）”，心癢難耐，他輾轉到福寶山一帶，弄回種子，並開始模擬其原始生長環境進行培育。

蓴菜是一種水生植物，對生長環境要求極為苛刻，全世界只有石柱、湖北利川、杭州、韓國、日本等極少數地區有少量栽培。

“蓴菜對水質、空氣、土質等的要求極高，黃水恰好具備這些條件。”陳代樹甚至認為，論適宜蓴菜生長的環境，石柱黃水甚至在其它生長地之上。

那時，蓴菜的種植，本身就是“秘密”，成功者寥寥。不過，這擋不住陳代樹對蓴菜的厚愛，“一斤蓴菜，可以換十多斤大米。”陳代樹說，自從種了蓴菜，一家人就再也沒為口糧發過愁。

事實上，蓴菜營養價值及藥用價值巨大，日本、韓國等國家對蓴菜需求量很高。受限於當時的條件，人們未能認識其價值，連怎樣食用都不清楚，更別提形成產業。

“雖然不愁衣食，但是那個時候，也並沒有因為蓴菜致富。”陳代樹說。

蓴菜出口次日可上日本餐桌

在陳代樹的記憶裡，蓴菜讓他“發財”，大概要從2005年開始。

“感受最明顯、最直接的是，收蓴菜的商人多了，價格上去了。”陳代樹有十多畝蓴菜田，收入不斷增加。靠著蓴菜的收益，他蓋起了新房；後來，黃水發展避暑旅遊，他投資70萬元，打造了“泓玖利”農家樂。

也是從那年開始，石柱將蓴菜確定為該縣重點特色產業，連續多年投入大量資金，扶持蓴菜加工企業、農田基礎設施建設，同時從發展基地建設、蓴田連片更新換代、社會化服務體系、基礎平臺建設等方面給予扶持，並推進蓴菜科研專案產業鏈和品牌建設。

截至目前，石柱縣已在黃水、冷水等6個鄉鎮種植蓴菜1。3萬畝，產量1。3萬噸，佔全國產量的60%，是國內最大的蓴菜生產出口基地。

“目前，我們這裡正在打造以蓴菜文化為主題的中國首家蓴菜農業公園！”陳代樹給記者看了農業公園的模擬圖，這也是他和村民們2018年關注的一件大事。據有關負責人介紹，該農業公園建成後，將拉動旅遊增收5億元。

陳代樹告訴記者，現在，剛從水田裡採摘的新鮮蓴菜，經技術處理後，快速分揀包裝送往重慶江北機場，甚至次日中午即可出現在日本餐桌上。

產業的蓬勃發展，帶來的是滾滾的財富。據石柱縣農委有關負責人介紹，石柱蓴菜已獲得農業部地理標誌農產品認證，同時“海漣”商標獲得了有機食品認證，“百年潘婆婆”“石柱蓴”商標成功註冊並投入使用，年出口蓴菜700餘噸，年創匯300餘萬美元。

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石柱黃連出口50多個國家和地區

除了蓴菜，黃連也是陳代樹家世傳的一項產業。

石柱是我國黃連的原始產地，種植歷史已有700多年。目前，石柱有19個鄉鎮、3萬餘戶農戶種植黃連，常年保持年5萬餘畝，年均新栽和收穫黃連1萬餘畝，產量1800餘噸，佔全國的60%，全世界的40%。

石柱黃連通過了GAP認證的規範化種植基地，還獲得了原產地域保護和國家地理標誌的產品稱號，被國家科技部批准為國家中藥現代化科技產業基地。石柱黃連暢銷全國，出口日本、馬來西亞、新加坡等50多個國家和地區。

上游新聞·重慶晨報記者 張旭 攝影報道