南方春季陰雨綿綿，身體溼氣重脾胃虛，這8款廣東祛溼湯可以常喝

南方春季陰雨綿綿，空氣溼度高，容易滋生病菌，導致人身體不適，影響健康，平時我們可以選擇一些藥性平和的食材來煲湯喝，達到一個調理祛溼的效果。下面就介紹一些在南方比較常見的燉湯，非常適合愛下雨的春天喝。

一，冬瓜海帶薏米排骨湯

食材：冬瓜，幹海帶，薏米，排骨，薑片

功效：利水消腫，健脾祛溼，消除疲倦

海帶提前泡發，冬瓜洗淨不削皮，切滾刀塊

薏米洗淨後，放到鍋中炒幹水份，炒香後撈出

排骨冷水下鍋，加薑片，料酒焯水後撈出

將排骨，薏米，海帶，薑片，加水燉煮一個小時，燉一個小時之後再放冬瓜煲半個小時

出鍋加鹽調味即可

二，白扁豆鯽魚湯

食材：白扁豆，淮山片，陳皮，鯽魚，薑片

功效：健脾化溼，益腎固精，清血養顏，尿酸高者不建議食用

白扁豆

一小把白扁豆提前用水浸泡兩個小時，幹淮山片準備四片左右，陳皮少許

鯽魚清洗乾淨，去掉內臟和黑膜，加料酒，鹽和薑片醃製一會兒去腥

熱鍋下油，加一片姜和少許鹽，油熱後下鯽魚，這樣可以防止魚皮粘鍋

把鯽魚煎至表面金黃後撈出，放進燉鍋中，加水，白扁豆，淮山，陳皮和薑片，小火燉煮一個小時，出鍋加鹽和胡椒粉調味

三，雞骨草老鴨湯

食材：雞骨草，茯苓，老鴨，紅棗，陳皮，薑片

功效：利溼退黃，清熱解毒，舒肝止痛

雞骨草

雞骨草一小把清洗乾淨，茯苓三四片泡水備用

老鴨斬塊後，冷水下鍋，加薑片和料酒焯水撈出放入燉鍋中

加水，雞骨草，茯苓，少許陳皮，紅棗若干，幾片姜

小火燉煮兩個小時，出鍋加鹽調味

四，扁豆芡實老鴨湯

食材：白扁豆，芡實，老鴨，薑片

功效：祛溼健脾，利尿消腫

芡實

老鴨斬塊後，冷水下鍋，加薑片和料酒焯出血水，撈出放到燉鍋中

加一小把白扁豆，芡實和薑片，加水煮開，小火燉煮2個小時

出鍋後加鹽調味

五，五指毛桃豬骨湯

食材：五指毛桃，薏米，茯苓，豬骨，薑片

功效：清熱祛溼，清肝潤肺

五指毛桃

五指毛桃，茯苓和薏米提前用冷水浸泡半個小時左右

豬骨冷水下鍋，加薑片和料酒焯出血水

焯好的豬骨，加五指毛桃，茯苓，薏米，薑片和清水，小火慢燉兩個小時

出鍋加鹽調味

六，茯苓薏米雞腳湯

食材：茯苓，薏米，赤小豆，雞爪，豬腱子肉

功效：益氣安神，固腎健脾，利水祛溼

茯苓

茯苓，薏米，赤小豆提前用水浸泡

腱子肉切大塊，雞爪去指甲，冷水下鍋，加薑片和料酒焯水去腥

焯水後撈出放到燉鍋中，加上述食材，薑片和清水，燉煮兩個小時以上

出鍋後加鹽調味

七，薏米蓮子豬肚湯

食材：蓮子，薏米，豬肚，白胡椒，薑片，紅棗

功效：健脾祛溼，清熱消水腫

蓮子和薏米提前用清水浸泡

豬肚裡外用麵粉搓洗幾遍再衝洗乾淨，再用鹽搓洗沖洗乾淨，切成小長條

豬肚冷水下鍋，加薑片和料酒焯水去腥後撈出

放進燉鍋中，加蓮子，薏米，白胡椒，薑片，紅棗，清水燉煮一個半小時

八，木棉花豬骨祛溼湯

食材，木棉花幹，豬骨，薏米，扁豆，陳皮，薑片

功效：補脾養胃，養血健骨，利溼解毒

木棉花

選幹木棉花三四朵，提前用鹽水浸泡

扁豆和薏米一小把也用水浸泡

豬骨冷水下鍋，加薑片和料酒焯水

將豬骨與其他所有材料一同放進燉鍋中，加水燉煮兩個小時