芹菜葉最好吃做法，加2個雞蛋，香噴噴好吃，吃一次就上癮

大家平時在做芹菜的時候，一定會將芹菜葉丟掉不要，或者是餵雞，鴨等家禽。其實芹菜葉很好吃，而且營養豐富，尤其是鈣的含量，經常多吃一點，可以起到非常有效的補鈣作用。所以今天就跟大家分享一道芹菜葉炒雞蛋的做法，做法非常簡單，非常好吃的一道家常菜。只要你學會了這道芹菜葉炒雞蛋，那麼家裡的芹菜葉完全就不用丟掉了，這樣既避免了浪費，又能吃到美食，何樂而不為呢？

【芹菜葉炒雞蛋】

【製作食材】芹菜葉，紅椒，蔥薑蒜，雞蛋，食用油，鹽，雞精，生抽

【製作步驟】

1、

今天要教給大家的是一道非常簡單，非常美味，非常新穎的美食，芹菜葉炒雞蛋。把芹菜葉炒雞蛋需要用到的食材準備一下，準備上一次做芹菜剩下的芹菜葉，或者是把剛買的芹菜上面的葉子扯下來，最好不要用放置時間太長的芹菜葉。然後再準備半根紅椒，適量的蔥薑蒜，再準備兩個雞蛋。然後準備適量的食用油，食用鹽，雞精和生抽。將所有食材都準備好了之後咱們就可以開始這道芹菜葉炒雞蛋的製作了。

2、

咱們將準備好的芹菜葉放到一個大盆中，然後加入沒過芹菜葉的清水，把芹菜葉清洗幾遍。清洗了之後先把它放到盆中晾乾。芹菜葉在清洗的時候還是要注意一下，不要用力揉搓，以免將芹菜葉洗破了。

3、

芹菜葉洗完之後咱們再把準備好的半個紅椒清洗一下切成絲，紅椒是用來配色的，所以不用準備很多，少準備一點就可以了。再把準備好的蔥薑蒜切一下，切得稍微細一點，切好之後放到盤中備用。

4、

咱們最後向碗中打入兩個雞蛋，將雞蛋拌勻，然後起鍋熱油，把雞蛋炒碎，塊也不要炒得太碎了。鍋中再一次熱油，然後加入蔥薑蒜翻炒，炒出香味之後把芹菜葉倒進鍋裡，用鏟子扒拉幾下就可以放調味料了。

5、

這裡還要注意一下，因為芹菜葉非常容易熟，但是如果芹菜葉被炒得特別軟爛的話，就一點不好吃了，無論是從口感還是味道上來講都非常不好。所以將芹菜葉快速翻炒幾下，就開始放調味料。放半勺食用鹽，半勺雞精，適量生抽，最後再放入紅椒和雞蛋一起翻炒入味就可以出鍋裝盤了，一道非常美味的芹菜葉炒雞蛋就這樣完成了。

【小貼士】

1、因為芹菜葉非常容易熟，所以咱們在最後的時候用大火快炒，這樣既能縮短炒的時間，又能保證芹菜葉炒熟。

2、因為咱們吃的是各種食材的鮮味，尤其是芹菜和雞蛋的，所以裡面加入的調料也不要太多，因為如果加得太多的話，就會影響到它們的味道，反而不好。

3、芹菜葉在洗的時候也是要注意一下，不要將芹菜葉洗蔫了，那樣做出來不僅不好看，而且口感也不好。

4、如果喜歡吃辣的話，還可以放一點幹辣椒。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕鬆！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支援！

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