最普通的家常菜蒜苗炒雞蛋，自從加入它後，味美鮮香，好吃停不下

蒜苗炒雞蛋，是最常見也最普通的家常菜了，每到春季都會做上一份，應該是家家戶戶都經常吃的菜吧，通常我們做的時候都是雞蛋先打散在油鍋裡滑炒2分鐘，然後盛出來，在把蒜苗放入油鍋裡翻炒，加入雞蛋，最後調味出鍋，分分鐘鍾就能搞定，如果我們在加入調味的時候在新增一點醬油，味道會更加好哦，可以試試。

我一直以為我們家的蒜苗還沒有長出來，老媽每次這個季節都會買好多種子，我以為蒜苗也是在其中，結果早上跟老媽一起去菜地的時候，看到菜地裡的蒜苗都長出來了，趕緊讓老媽採摘一把回去做菜，現在春季正值流感時期，寶寶前2天還流鼻涕的，趕緊做一些吃吃，殺殺菌，不要小看這麼一根蒜苗，它的功效有很多呢，最重要的就是殺菌、增強抵抗力，春季一定要多吃，另外它裡面的膳食纖維還可以降血脂，功效多多，一定要多吃。

蒜苗的做法有很多，可以和各種食材一起炒，也可以當成某道菜的輔料，但是我最愛吃的還是炒雞蛋，簡單方便還好吃，每次基本都會這菜，很少換其他菜搭配。

【蒜苗炒雞蛋】

材料：蒜苗1把，雞蛋1個，醬油，鹽，雞精

製作過程：

1、先把蒜苗洗乾淨，用刀切成一段段的備用。

2、雞蛋打在盤裡，用筷子打散，也備用（可以在雞蛋裡撒一點點鹽，這樣雞蛋也有味道）。

3、油鍋煮熱後加入雞蛋滑炒1分鐘，再盛出來備用，這個時候差不多雞蛋都成型就好，待會還會在下一次鍋，也不用擔心會不熟。

4、把蒜苗放入熱油鍋中進行翻炒，不用炒太久，斷生就可以了，吃起來有點辣，但是殺菌啊。

5、把剛剛炒好的雞蛋加入蒜苗中，還有鹽、雞精和醬油一起加入炒勻，就可以出鍋啦。

炒好的蒜苗炒雞蛋特別好吃，我一個人都能搞定一盤，晚餐只要再來一份白米飯就夠了，其他菜沒有都行，它真的很下飯，

做的時候會比一般的菜稍微鹹一點，這樣才比較入味，跟韭菜差不多，韭菜也會稍微鹹一點

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最後謝謝大家耐心的看完，也希望大家常來小坐，喜歡的可以收藏、點贊、評論、關注，不要嫌棄我的囉哩八索，我會時不時更新一些食譜，和大家一起分享。