炒雞蛋時只加鹽是不夠的，加一勺“它”，口感香嫩不發硬，真香！

在日常生活中有很多人都特別喜歡吃雞蛋，其實雞蛋的烹飪方法有很多種，無論是蒸著吃炒著吃，還是煮熟了之後吃，口感都是很不一樣的，在日常生活中還是有很多人特別喜歡吃炒雞蛋的，其實很多人在炒雞蛋的時候都知道往裡面新增一些食用鹽，但其實只新增鹽是不夠的，我們還需要加一勺它，才能讓炒出來的雞蛋口感香嫩不發硬，而且特別香。

其實我也是跟飯店的大廚學習的，因為之前的時候我閨蜜的男朋友是飯店大廚，平時沒事的時候，閨蜜經常帶著我去他的飯店裡面吃飯，看到他炒雞蛋的時候就感覺很驚訝，因為他不僅僅只往裡面放了一勺鹽，還加了一勺它，嚐了之後感覺口感特別的香嫩，而且一點都不發硬。

具體的做法是這樣的，首先把雞蛋打入碗中，往裡面添加了一些食用鹽和少量的清水，除此之外還需要多加一樣東西，這種東西就是白砂糖，只需要往裡面倒入一小勺白砂糖，然後用筷子順時針攪拌均勻，無論是你用大火炒雞蛋還是小火炒雞蛋，口感都是非常不錯的。

把雞蛋液攪拌均勻之後，在鍋裡面倒入適量的食用油，等油慢慢加熱之後，把雞蛋液倒入油鍋裡，用大火翻炒，不需要太久的時間，大概兩分鐘左右之後就可以關火了，如果是搭配上一些番茄或者是其他東西的話，另起油鍋再翻炒，炒熟之後把雞蛋放進去就可以了。

平時炒雞蛋的時候別隻會加鹽了，試著加一勺白砂糖，炒出來的雞蛋口感香嫩，不發硬，吃起來特別香，我在家裡嘗試過幾次之後，感覺味道真的特別棒，不信的話你可以試試喲，口感絕對不會讓你失望的。

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