雞蛋、鴨蛋和鵝蛋，到底哪一種蛋更有營養？你也許吃錯了很多年

隨著人們健康意識的不斷提高，人們在日常飲食上逐漸開始注意起了營養的均衡。

尤其是對於一些上了年紀的中老年人來說，在平日裡格外注重對營養的補充，以此來呵護身體的健康，遠離疾病的困擾。而雞蛋便是他們認為最有營養也是最常見的一種食物。

除了雞蛋以外，其實鴨蛋和鵝蛋在他們看來，也是營養價值也比較高的蛋類食物，有的人甚至還認為鵝蛋是這三種蛋中營養價值最高的。雖說雞蛋、鴨蛋和鵝蛋都是營養比較豐富的。但是，到底哪一種蛋的營養價值更高，你知道嗎？

1.雞蛋

我們都知道，雞蛋是一種常見的食材，雖然很多人認為雞蛋中的膽固醇含量比較高，但是由於雞蛋中含有蛋白質、維生素、卵磷脂以及其他多種微量元素，所以雞蛋還被認為是“窮人的營養品”。

不僅如此，雞蛋作為許多家庭餐桌上的常客，它在人們心中的地位是非常高的，很多人都有在每天早上吃一顆雞蛋的習慣，以此來為身體補充充足的能量和營養。

而對於老年人和小孩來說，由於他們一個正處於骨質逐漸疏鬆的階段，一個正處於骨骼發育的階段，因此若是能夠經常吃一些雞蛋，不僅能夠為身體補充多種營養元素，達到營養均衡、增強體質的效果，而且還能有效地促進鈣質的補充，對於預防骨質疏鬆和促進骨骼的成長，都具有很好的幫助。

2.鴨蛋

從營養成分上來看，鴨蛋的營養成分也是比較高的，而且其蛋白質含量也不比雞蛋低。但是由於鴨子經常在水域中活動，所以鴨蛋中會含有一種比較重的腥味，很多人都接受不了。

因此，生活中，很多人都會將鴨蛋醃製成鹹鴨蛋或是做成松花蛋來食用，這樣在豐富鴨蛋口感的同時，還能夠有效地去除鴨蛋的腥臭味。

和雞蛋一樣，雖然鴨蛋也同樣營養豐富，含有大量的蛋白質、卵磷脂和多種維生素，以及鈣、鐵、鉀、磷等多種營養物質，但從營養成分上看，其實鴨蛋中所含有的微量元素含量要比雞蛋多得多，所以，鴨蛋對於那些缺乏微量元素的人來說，可適當多吃。

3.鵝蛋

鵝蛋的個頭比雞蛋和鴨蛋都要大，而且它的營養價值比較高，同樣也含有豐富的蛋白質、維生素以及多種微量元素。

但是由於鵝蛋是一種溫性食物，若是體內火氣比較重的人，常吃鵝蛋，可能會導致上火。

不僅如此，與雞蛋和鴨蛋相比，鵝蛋中的脂肪含量會比較高，所以經常吃鵝蛋，雖然能夠為身體補充充足的營養，也有利於促進身體的生長髮育，但若是吃多了，或還會導致人體容易發胖。

所以，若是從營養價值上相比較的話，雞蛋、鴨蛋和鵝蛋都各有各的優勢，其營養價值都比較的高。但若是從口感上來看的話，雞蛋可能更容易讓人接受，也更適合平日裡食用。所以，相對來說，雞蛋可能在平日裡比其他兩種蛋更受歡迎。