張文宏教授建議：早餐多吃這2種，提高免疫力，更有益於健康長壽

導讀：

在寒冷的冬天，因為空氣異常乾燥，還特別容易出現大霧天氣，而霧霾中會吸附大量的致病因子，如果您體質比較差，在冬天很容易生病，所以在寒冷的冬天，一定要多吃一些提高免疫力的食物。而我國著名的張文宏教授曾經就說過，在早上一定要多吃一些高營養、高蛋白的食物，比如“牛奶、雞蛋”這2種食物就要每天吃，它們能提高免疫力。

第一種：雞蛋

雞蛋是一種高蛋白的食物，特別是雞蛋白中所含有的蛋白質，和人體特別接近，所以雞蛋白中的蛋白質很容易被人體所吸收。而蛋黃中富含的卵磷脂，能增強記憶力、預防老年痴呆。雖然雞蛋的營養價值很高，但是每天早餐最多吃2個雞蛋，因為蛋黃是高膽固醇食物，吃的過多，對身體也不好。

而大家在早上吃雞蛋時，儘量選擇煮雞蛋吃，最好不要炸、煎、炒著吃，因為根據營養學家的研究發現，煮蛋能保留100%的蛋白質，炒蛋能保留95%的蛋白質，煎蛋只能保留81。1%的蛋白質，所以煮帶殼的雞蛋吃，最能保留雞蛋中的營養價值。

而煮整個雞蛋時，大家最好當天煮，不要前一天煮好，第二天早上直接吃，因為雞蛋是高蛋白食物，如果雞蛋放的時間過長，裡面的病菌會大量繁殖，如果您腸胃不好，會導致您腹瀉。大家在早上吃雞蛋時，最好吃一點麵食，然後再吃雞蛋，這樣更有利於腸胃吸收雞蛋中的蛋白質。

第二種：牛奶

牛奶是高蛋白食物，而且它還特別容易消化吸收，所以牛奶是最理想的天然補品。不管是中老年人還是小孩，每天早餐喝250-300ml的牛奶，對身體非常有益。而且牛奶中還含有豐富的鈣、維生素D，這些物質不僅能促進骨骼發育，而且還能預防骨質疏鬆呢。

雖然牛奶營養價值高，但是在早上喝牛奶時，也是有講究的，大家早上喝牛奶時，最好吃一點乾貨食物，然後再喝牛奶，千萬不要空腹喝牛奶，如果您吸收能力比較差，空腹喝牛奶，很容易導致您出現腹瀉等症狀。而喝牛奶也不宜喝過熱的牛奶，喝溫熱的牛奶是最有利於健康的。

而現在超市裡面，牛奶的品牌有很多，價格從30-80元不等，而我們在買牛奶時，一定要看一下牛奶中的配料表，如果牛奶配料表中只有“生牛乳”這幾個字，說明牛奶沒有任何新增劑，這種牛奶的營養價值最高，口感也最好，如果牛奶中有奶粉或香精等物質，這種牛奶最好不要買，營養價值比較低。

牛奶和雞蛋是營養價值最高的食物，建議大家每天早餐堅持吃，特別是中老年人長期吃，更有益於健康長壽！

本文是胡師傅原創的圖文，後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、最新菜譜給大家，感謝大家的觀看，如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支援。