買米買面時，不是越貴越好！商販教你4個小技巧，耐儲存，味道香

導語：買米買面時，不是越貴越好！商販教你4個小技巧，耐儲存，味道香

昨天小長假的第一天，我還在和周公約會，早上6點接到老媽的電話，電話一通我就聽見老媽在那頭咆哮，讓你昨天不買面，今天又漲價了，還有大米也漲價了，你看看又得多花好幾塊錢，你們年輕人怎麼不知道過日子啊？我……無言以對，掛了電話還是繼續約會吧！

其實，老媽這樣的人大有人在，每次超市搞活動，一些老頭老太太總是去搶那些打折的米麵糧油之類的生活用品。就為了省那幾塊錢，可事實上一點也不省錢，買回家的這些米啊面啊，都是一些快要過期的，食用油還有的是轉基因的，看著便宜，其實一點也不便宜！好多次老媽買了一些便宜的大米，我都偷偷給她換了。這麼多年了她一直不知道！

那麼，生活中應該怎樣挑選優質的米麵呢？真的是越貴越好嗎？

為此小簡特意請教了商販，由他

教大家4個挑選米麵的小技巧，保證價格低，質量優，味道香，耐儲存

，一起看看吧……

先來說說怎樣挑選優質的大米！

1：散裝的，

先看硬度，一般來說米粒越硬，其所含的蛋白質也就越高；再就是看一下色澤，新鮮的大米顏色略有偏暗，微微有點發黃，抓起一把手上會有白灰，淘洗時，不用搓洗就能出現濃濃的米漿，陳米怎不會；聞一下味道，新鮮的大米微微有點發甜，米香味也比較濃郁。

2：袋裝的，

首先看一些執行的標準號，國家標準是：GB/T1354-2018，只要上面有這串符號，一般是差不了的；

還有一點，大米通常分為4個等級，分別是一級米，二級米，三級米，四級米，一級米的口感最好。二級米僅次於一級米。三級米的米灰和粗纖維比較高，出飯率低於一級米和二級米。四級米，保留了大量的皮層和糊粉層，雖然出飯率不高，但所含的纖維素有益於人體生理功能。

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說完了大米的挑選方法，再來說一些麵粉的挑選技巧！

1：散裝的麵粉，

麵粉並不是越白越好，好的麵粉應該是白色的，但略微有點發黃。購買時將麵粉放在手中搓一下，如果感覺比較軟，則質量還可以，如果摸起來很順滑，有可能裡面加入了其它物質，要謹慎購買。

聞一下味道，優質的麵粉略帶甜味，細細聞一下還有濃郁的麥香。再就是看一下價格，市面上同質量的麵粉價格都差不多，但是一些價格很低的，選購時就要小心了。

2：袋裝的麵粉，

一般來說麵粉分為低筋粉，中筋粉，高筋粉三種！咱們普通家庭吃的，就是最普通的中筋麵粉！根據國家規定，GB/T8608代表低筋粉，GB/T1355代表中筋粉；GB/T8607代表高筋粉；另外上面還會標準麵粉的等級，一級粉是最好的，二級，三級，越往下質量越差！

好了，今天文章就分享到這兒，

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！人生是一場荒蕪孤獨的旅行，冷暖自知，苦樂在心，乍暖還寒時節，希望你照顧好自己……