茄子燒梭魚——養肝補血澤膚養髮的佳品！

梭魚的食性很廣，屬於以植物飼料為主的雜食性魚類。以刮食沉積在底泥表面的底棲矽藻和有機碎屑為主，也食一些絲狀藻類、概足類、多毛類、軟體類和小型蝦類等。在人工養殖條件中也喜攝食如米糠和豆餅粉、花生餅粉、幹水蚤及人工配合餌料等。在生長週期中，體長20-40釐米的梭魚攝食強度大。

在生殖期之前，攝食強度較大，食道和胃部總是充滿食物。在生殖期和產卵徊遊期，則很少攝食和不攝食。從季節上看，以春來夏初和秋季為攝食的旺盛季節，到了冬天，因水溫降低，魚進入越冬期，此時魚攝食極少或停止攝食。

藥用價值 性質：平 五味：甘 熱量：103。00大卡（430千焦）/100克 功效：有益心血管。豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，是心血管病人的良好食物。 護心：保護心臟，保護心肌細胞，預防或是緩解心悸、心率失常等。 食用禁忌：海鮮過敏者禁止食用。

1。這是洗好的梭魚 2。切成塊 3。準備姜 4。再備好蔥 5。蒜也備好 6。起油鍋 7。行放入幹辣椒和大料 8。再放入蔥薑蒜 9。加入白糖 10。加入醬油 11。把魚塊放入沾勻汁 12。加水並加入料酒 13。加入鹽和胡椒粉 14。這是好的茄子塊 15。當魚開鍋後稍燉一會就可以把茄子入鍋了

營養價值：1 梭魚含有豐富的完全蛋白質，而且蛋白質所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要。含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素。而且脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸。

2 梭魚肉中富含維生素A、鈣、鐵、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養髮的功效 3 梭魚魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。