長期喝可樂會造成記憶障礙，還更容易患病，可樂自由竟然都這麼難

Pine 發自 凹非寺

量子位 | 公眾號 QbitAI

天天喝可樂，可能會對記憶力造成損傷。

what？？？

難不成我丟三落四的毛病是這飲料的鍋。

可能還真是。

這可不是危言聳聽，國外的一項研究用小鼠做了對照試驗。

發現長期攝入可樂的小鼠組會有不同程度的記憶障礙，這個記憶障礙的程度還和年齡有關。

那得到了什麼年紀才能“肆無忌憚”地喝可樂呢？

實驗結果

要知道它們之間的關係，得先看看這項研究的對照組。

實驗將老鼠分為兩個大組，一組為軟飲料組，它們在67內可以任意飲用可樂和水，另外一組為對照組，只允許攝入水。

在這兩組內部，又分為2個月、8個月、14個月三組年齡段。

然後再用迷宮它們進行記憶力測試。

在對短期空間記憶力的測試中，可樂組在迷宮的每條路上花費的時間與對照組之間並沒有很大的差異，（因為表格縱座標不是從0開始，所以視覺差異會比實際大一些）。

甚至它們在有些新的迷宮路上花費的時間更少，這也說明了長期飲用可樂並不會損害短期記憶。

然而將時間跨度拉得稍久一些，就能看出可樂的“威力”了。

在對小鼠的長期空間記憶力測試中，用了四天的時間來測試，每天都讓小鼠在迷宮中尋找食物，以檢驗經過一天時間之後它們的記憶力如何。

從表中可以看到，長期服用可樂對14個月大的小鼠記憶力並沒有產生很顯著的影響。

但是可樂組2個月和8個月小鼠的記憶力損傷尤為明顯，對照組在迷宮中尋找食物的效率逐天增加，雖然可樂組的效率也有增加，但增加的效果遠不及對照組。

換句話說，就是長期喝可樂會對2個月和8個月小鼠的長期記憶造成一定的損害。

△長期服用可樂對長期空間記憶的影響

哦～～既然長期飲用可樂對14個月大的老鼠記憶力影響不大，那是這個年紀之後就能隨便喝了。

且讓我算算…

一般老鼠2-6月相當於人的青年期，6-15月相當於中年期，那這麼來說，豈不是中年之後才能實現“可樂自由”。

慢著！上面也只是講了長期喝可樂對記憶力的影響，還會有其他影響嗎？

那還真有，在後續的實驗中，研究者還透過解剖小鼠的額葉皮層和海馬體，對氧化應激（ROS）進行了分析。氧化應激是指體內氧化和抗氧化機制失衡，會導致衰老和疾病。

解剖分析的結果顯示，長期攝入軟飲料會導致氧化應激，並且這次是無差別掃射，會使

所有年齡段

的氧化系統產生改變。

行行行，可樂我戒還不行嗎。

然而導致記憶障礙的罪魁禍首就是可樂類的軟飲料嗎，也有網友提出了質疑：

碳酸本身不太可能會產生這麼大的影響，糖和以其他形式存在的糖才更有可能是問題所在。

其實，在這項研究之前，就有研究者對果糖與小鼠記憶力做過研究，它們之間還真存在聯絡。

果糖也許才是罪魁禍首

這是一項2009年的研究，研究者探討了高果糖飲食對小鼠的影響。

首先將小鼠分為兩組，一組為高果糖攝入組，另外一組為對照組。

對兩組小組進行水迷宮實驗（經過訓練後尋找水中被淹沒的平臺）。

結果表明，高果糖攝入並不會影響小鼠完成水迷宮實驗，但在48h後進行的實驗中實驗的效果會有所下降。

在游泳速度都相當的情況下，高果糖攝入小鼠到達目標平臺的平均時間要更久一些，且接近目標的次數也沒有對照組多，用時也會更久一些。

這表明，高過糖攝入雖然對短期記憶不會造成很明顯的影響，但對長期記憶會造成一定的破壞。

此外，高果糖含量還會對肝臟質量造成損害，導致肝腫大和血漿甘油三酯（plasma TGs）升高。

△高果糖攝入小鼠肝臟重量、迴圈甘油三酯和葡萄糖濃度都有所增加

在後續的實驗中，研究人員也證明了果糖誘導的滯留缺陷（即長期記憶缺陷）與肝臟重量增加以及迴圈TG濃度增加顯著相關。

換句話來說，就是長期記憶障礙會受到肝功能的影響。

這樣就都對上了，或許長期記憶障礙不是由可樂本身導致的，而是裡面的果糖在作祟。

One More Thing

說了這麼多，矛頭都對準了可樂，但在飲料中不只有可樂會對人體造成損害。

有的飲料還會對牙齒造成損害，很多飲料的成分中都包含檸檬酸或者其他果酸，會嚴重腐蝕牙齒。

加州大學洛杉磯分校牙科學院教授Edmond R。 Hewlett說道：

（這些酸會使）牙齒上的牙釉質逐漸溶解。隨著時間的推移，會影響牙齒的結構完整性，導致牙齒敏感，更容易生出蛀牙。

一般來說，只要pH值低於4都會對牙齒造成威脅；pH值越低，飲料越酸，危害越大。

參考連結：

［1］https：//www。reddit。com/r/science/comments/wpsyns/longterm_administration_67_days_of_soft_drink/

［2］https：//www。sciencedirect。com/science/article/abs/pii/S0531556522001814

［3］https：//www。ncbi。nlm。nih。gov/pmc/articles/PMC2737072/

［4］https：//www。chicagotribune。com/lifestyles/health/ct-flavored-water-effects-on-teeth20170427-story。html