西紅柿燉牛肉,不僅營養全面,味道也是一級棒
2022-10-10由 美食天下 發表于 林業
番茄燉牛肉營養很好嗎
西紅柿燉牛腩
牛肉中含有豐富的血紅素鐵,相對於植物中的非血紅素鐵會更容易被人體吸收。人體攝入足夠的鐵,血液中的血紅細胞才能增加攜氧量,使人體各個組織器官得到足夠的氧氣供應。所以,女性經常吃一些含鐵豐富的食物更容易令面色紅潤、精神煥發。西紅柿中的番茄紅素被稱為“植物黃金”,具強抗氧化功能,同樣利於美容及面板健康。番茄紅素和食物中的蛋白質、脂肪結合時更利於人體吸收利用。
原料:牛腩、大蔥、桂皮、土豆、八角、西紅柿、香葉、精鹽、洋蔥、老薑片。
做法步驟:
第1步、牛腩用冷水浸泡半小時後切成小方塊
第2步、鍋中倒入適量清水燒開、放入牛腩煮出血沫、
第3步、瀝出用水沖洗乾淨
第4步、準備蔥姜、八角、桂皮、香葉
第5步、洋蔥、土豆、西紅柿去皮、全部切成小塊
第6步、鍋中倒入適量油、6成熱下入洋蔥炒香
第7步、下入西紅柿
第8步、炒出西紅柿醬水、放入土豆炒二分鐘
第9步、下入牛腩炒2分鐘
第10步、下入蔥姜、八角、桂皮、適量鹽炒2分鐘
第11步、摻入開水燒開
第12步、轉入高壓鍋中、大火上氣轉小火燉30分鐘、
第13步、盛出、鮮香美味的菜餚、上桌了、
第14步、來嘗一嘗吧
小貼士:
如果您沒用高壓鍋、普通鍋燉1小時左右!
來自 美食天下 沙兒飛飛 的作品。