燉雞加水就錯了，加“它”，雞肉更加香嫩鮮美，一大盤不夠吃

燉雞時，加水就錯了，加“它”，雞肉更加香嫩鮮美，一大盤不夠吃

豬肉太貴，雞肉就成了搶手貨了，今天買了一隻收拾好的無內臟的嫩土雞，有點肥，16塊錢一斤，中午燉了半隻，特別的好吃，鮮嫩又鮮美，加入都愛吃，讚口不絕，一大盤瞬間就被吃個精光。

這道雞肉的做法，小編添加了幾樣配菜，幹香菇、青椒、紅蘿蔔，烹調中沒有加太多的佐料，儘量的原汁原味，而且也沒有加水燉煮，加水就錯了，而是加了泡香菇的水，使這道菜更加營養，美味下飯。下面就分享這道菜的做法，一起來看看具體操作吧。

【土雞燉紅蘿蔔香菇】

1、1、土雞肉買回來用鹽搓洗，然後沖洗乾淨，把雞砍成兩半，一半放進冰箱冷凍下次吃，一半砍成小塊，砍好放進水中浸泡10分鐘左右，泡好清洗2遍，瀝乾水分。

2、切點配菜，配菜的量不要多，幾朵幹香菇先清洗一下放進熱水中泡發，幾分鐘就泡好了，然後切成兩半。小半個紅蘿蔔切成小片。3個青椒切小段。小蔥切小段，蔥白和蔥葉分開。幾個幹辣椒。1塊姜。幾瓣大蒜。1個草果。

3、熱鍋中倒適量油，放入幹辣椒、大蒜、蔥白、姜、草果翻炒片刻。

4、然後倒入雞塊，中大火翻炒。

5、雞肉炒出香味，放入香菇和紅蘿蔔繼續翻炒2分鐘，然後倒入香菇水，蓋上鍋蓋燜煮。

6、煮至湯汁快燒乾放入青椒、蔥花、3勺無新增醬油、少許鹽翻炒。

7、翻炒1分鐘後起鍋裝盤，即可食用。雞肉就炒好了，喜歡就趕緊試試吧！