為什麼大家送禮喜歡送海參，答案都在這裡

生長在海洋底層的海參，也被稱為

“海洋活化石”，足足在地球上存在了六億年。別看其外表其貌不揚，但是國內大家走親訪友時都愛送，尤其是晚輩過年過節孝敬長輩或是情侶雙方見家長的時候，送海參不容易出錯。

要說海參的認知度為什麼這麼高，那還要從海參作為食補材料的營養價值來說起。海參富含鈣、磷等元素，對人體骨骼發育及骨質改善是非常有好處的。此外，還含有豐富的膠原蛋白，可以保持身體活力，而且大人小孩子都可以吃。尤其到了冬季溫度比較低，骨骼受寒會導致身體不適，大家可以考慮常吃海參食補。

除了擁有比較高的營養價值，海參還具有烹飪的可塑性，可以有很多做法，常見的有清水

煮沾

蜂蜜或是其他醬汁的吃法，還可以蔥燒或是涼拌，就連特色名菜佛跳牆都少不得海參這一味材料。記得小時候，爸爸身體不好，我的母親每個月都會有幾天，用鍋煮好海參，配著蜂蜜給我爸爸食用。

在這裡，也給大家傳授幾個鑑別海參品質的小技巧：

1、

半乾海參比干海參味道更濃郁一些，因為幹海參經過多道工序，味道會淡很多，沒有太多海的味道。

2、

目前市面上還出現了人造海參，相對於天然海參的棕褐色以及

Q彈柔軟的表面，人造海參泡發會掉色，而且彈性比較差。

如果小夥伴們不會挑海參，可以按照地域來挑選，海參的分佈地區，主要集中在遼寧和山東，其中遼寧地區的海參品質優異，是國內市場上海參的主要供給地，也誕生了很多優良的海參供應商，比如遼極食品

（遼寧）有限公司，就盛產海參、裙帶菜等產品，尤其是海參肉質肥滿，味道鮮美。

海參性質溫和，價格不菲，不僅適合冬天也適合其他季節實用，而且在百姓心中認可度比較高，是招待客人以及走親訪友的好禮。