為什麼女性容易貧血？又該如何科學補鐵？

斌姐營養課堂

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第239期

女性如何正確補鐵？

02：21

女性由於減肥、生理期以及懷孕等因素，是缺鐵性貧血的高發人群。鐵是血紅蛋白的重要組成成分，血紅蛋白載著氧氣運送到身體的每一個部分。鐵還是很多酶的輔基，參與身體各種生理代謝。從女性最關心的外貌來說，如果缺乏面板就會顯得枯槁並缺乏彈性。

鐵的良好食物來源有鴨血、瘦肉、魚、禽、動物肝臟、動物腎臟等。

它們的鐵主要以血紅素鐵的形式存在，其吸收率遠高於非血紅素鐵。此外，肉類中含有一些因子，稱為“肉因子”，能促進整個膳食鐵的吸收。乳及乳製品、蛋、穀類、豆類和蔬菜所含的鐵屬於非血紅素鐵，吸收率低。但上述兩大型別的食物組成合理的混合膳食，可以提高膳食中鐵的吸收率。同時膳食中注意搭配富含VC的蔬菜和水果，維生素C具有還原性，可以將三價鐵還原為二價鐵，從而促進鐵在人體的吸收。

普通女性（18-49歲）鐵的需要量：20mg/d

飲食建議攝入量：

鴨血每週350克左右

紅肉每天50克左右

動物肝臟每週不超過100克

一旦診斷鐵缺乏，則需立即予以外源性鐵劑補充進行治療，直至痊癒，並且積極從飲食補充富含鐵的食物來源。

口服的補鐵劑最常用的藥物種類有：硫酸亞鐵、富馬酸亞鐵在、葡萄糖酸亞鐵，以及多糖鐵複合物；還有一些非處方製劑，比如血紅素鐵，抗壞血酸亞鐵，琥珀酸亞鐵等等。

如果服用補鐵劑後副作用很大，可以參考如下方法：

1。可以換為副作用小一點的多糖鐵。

2。或者從服藥方法上做一些改善，比如延長給藥間隔，改成隔日1次。

3。如果噁心嘔吐比較嚴重，可以換成單位含量較低的製劑，或者改成液體劑型，從比較小的劑量開始服用，耐受以後慢慢增加劑量。

4。還可以考慮把鐵劑和食物一起服用，雖然會降低鐵的吸收率，但耐受和舒適度更重要。

作者簡介：兒童營養師王斌，中國註冊營養師、國家二級公共營養師、國家高階營養講師。擅於將醫學與現代營養知識相結合，專注於母嬰營養健康領域，手把手教你科學餵養孩子。