果中瑰寶“星星果”，應該怎麼吃？

楊桃，又稱“星星果”，具有多重健康獲益，是一種極好的膳食補充。然而，對於患有某些健康疾患的人而言，需要避免使用楊桃哦~ 均衡攝入充足的水果、蔬菜對保持健康非常重要！本期小編聚焦楊桃，充分介紹其營養成分、健康獲益以及潛在的風險，總之，教會你怎麼健康吃楊桃！

先來認識一下楊桃吧~

楊桃色澤美觀，橫切面呈五角星狀，是一種鬆脆多汁的水果，味道清淡。果皮蠟質，黃色或綠色，果實中央有微小的黑色種子。楊桃並非柑橘家族的一員，但其酸甜味類似柑橘類。楊桃原產地是東南亞，也被稱之為“陽桃”，是一種熱帶水果。

營養成分豐富

一箇中等大小（重約91g）的楊桃含有熱量28cal，其中6。1g碳水化合物、1g蛋白質、2。5g纖維。楊桃富含纖維，約含60%的纖維素、27%的半纖維素和13%的果膠。此外，楊桃含有大量的維生素和礦物質，包括天然抗氧化劑，如維生素C和沒食子酸，這有助於預防細胞損傷。具體而言，一箇中等大小（重約91g）的楊桃含有：121mg鉀、31。3mg維生素C、10。9mg磷、9。1mg鎂、2。73mg鈣、1。8mg鈉。

健康獲益諸多

紅楊桃是抗氧化劑的重要來源，富含β-胡蘿蔔素、維生素C。如前所述，一箇中等大小（重約91g）的楊桃含有約31mg的維生素C。按照膳食指南推薦，成年男性每天應攝入90mg維生素C；成年女性每天應攝入75mg，妊娠期應攝入85mg，哺乳期應攝入120mg。由於人體並不能合成維生素C，因而，飲食中應該含有充足的維生素C。除了對抗氧化應激外，維生素C在膠原蛋白的合成過程中也至關重要。而膠原蛋白能夠促進機體癒合。

與此同時，楊桃中含有大量的纖維，有助於減緩人體吸收碳水化合物的速度，延緩血液吸收葡萄糖，平衡血糖水平。紅楊桃含有可溶性和不溶性膳食纖維。可溶性纖維溶於水形成凝膠狀物質，具有降低膽固醇的作用，可以降低心血管疾病風險。不溶性纖維有助於食物或廢物等透過消化道，有助於消化。

在許多亞洲國家和巴西，楊桃甚至可以作為傳統藥物。例如，印度醫學或傳統中醫會將楊桃用來來治療發熱、咽喉痛、咳嗽、哮喘、頭痛和面板問題。此外，紅楊桃的葉子、果實和根部富含皂甙、類黃酮、生物鹼等化合物，而這些化合物具有抗氧化和治療作用。

攝入過多也有風險哦~

過猶不及，任何食物都不可過量使用哦。若攝入過多楊桃，或者攝入未成熟的楊桃也會帶來健康風險~

腎結石。

紅楊桃富含草酸或草酸化合物。類似於菠菜、甜菜等深色葉菜。而身體也會產生草酸鹽作為廢物，透過尿液自然排出。若攝入較多的草酸鹽，可能會導致病因不明的腎結石和腎損傷。

腹部不適。

實際上，整個楊桃均可食用，但一定要食用完全成熟的楊桃。未成熟的楊桃中草酸含量較高，可能會引起胃部不適或嘔吐。

腎臟疾病併發症。

對於腎臟疾病患者，應該避免或限制食用楊桃。這類患者若食用楊桃，可能會引起神經系統併發症，包括精神錯亂和癲癇發作。對於慢性腎病患者而言，食用楊桃是極其危險的，甚至可能是致命的。因而，任何有腎臟問題的人在吃楊桃之前都應該諮詢醫生。對於無腎臟病史的人，也不建議長期攝入過多楊桃，以預防腎臟受損。

與藥物的相互作用。楊桃可能影響部分機體反應和用藥方式。類似葡萄柚，楊桃可以減緩人體清除某些藥物的速度，可能導致藥物在體內蓄積。若對用藥存有疑問，可及時與醫生溝通。

充分了解以上內容後，吃楊桃也能更安心哦~