澱粉保質期一般是多久

澱粉保質期一般是多久

儲存良好的、乾燥的澱粉，保質期比普通的麵粉要更久一些，保質期大約是1年-2年。

另外，也可以根據澱粉外包裝袋上的的生產日期判斷澱粉是否過期，如果沒有開封過，澱粉又在食用日期之內，那麼基本上是沒問題的。如果澱粉出現過期或者變質的情況，則建議將麵粉直接丟棄。

澱粉過期了有毒嗎

澱粉過期了，有可能會危害人體危害健康。

雖然澱粉中的蛋白質含量很低，能夠放比較長的時間。但是如果食物超過了保質期，食物中新增劑和防腐劑就會失效，很可能已經滋生了大量的細菌，品質及風味得不到保障，不僅食用口感變差，人體食用後還可能會引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒症狀。所以，最好不要貪一時不捨，而食用過期的食品。

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澱粉結塊怎麼處理

1。澱粉結塊，首先考慮是不是過期、變質了，如果過期了那就不能吃了。

2。澱粉結塊也有可能是儲存環境不佳，導致澱粉受潮了。建議將澱粉放在比較乾燥的地方，或者在澱粉中放入一袋乾燥劑。

澱粉可以用麵粉代替嗎

如果是用於勾芡，不建議用麵粉替代，但是如果是用於油炸食品的裹漿，則可以用麵粉替代。

澱粉和麵粉存在較大的區別，澱粉主要是用來勾芡，可以使湯粘稠，還可以用來醃製肉類，可以使肉類柔軟滑嫩。而麵粉中除了澱粉，還含有蛋白質，有一定的筋度，不能用於勾芡和醃製肉類。

而澱粉還可以用來包裹待炸食品，可以避免食物炸糊，還能形成一層酥皮，這時候用麵粉替代也是可以的。