做火龍果饅頭，加這一樣顏色更好看，好吃又營養，看著都饞人

初冬時節，南方也有了一絲冬意的味道，早晚還是比較清涼，所以這樣的季節最容易感冒咳嗽，大家也要及時增添衣物，防寒保暖哦！多喝熱水，少吃冰涼的食物體質好，小編最近每天宅家，因為特殊時期，哪也沒有去，天天兩點一線，在學校和家來回穿越，有空也會做點好吃的食物，比如包餃子，包子或者炸油條和饅頭之類的家常美食，今天給大家分享，做火龍果饅頭時，加一樣顏色更好看，看著都饞人，如果有喜歡吃饅頭的，可以加點火果汁，做法簡單又美味，一起來看看吧～

一、

火龍果沖洗乾淨切兩半，再把裡面的果肉切成小塊放入大碗中，用漏勺或者自己順手的工具按壓成果汁，如果想讓火龍果更加細膩光滑，可以過濾掉火龍果渣。

二、

把火龍果汁倒入大一點的盆中加“

白醋

”是蒸出來火龍果饅頭不變色的關鍵，兩個不大不小的火龍果加一勺白醋攪拌均勻即可加入麵粉，酵母粉、白糖和少許鹽攪拌成面絮。

三、

做饅頭的面絮建議不要太軟了，500克麵粉里加一小碗水就足夠，不過我這是火龍果汁和的面，就要邊倒麵粉邊攪拌評經驗，面絮裡首先要倒入適量的玉米油鎖住水分。

四、

用手揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發酵至兩倍大。

五、

約一小時左右面團就發好了，如果你在比較冷的地方，可能需要兩個小時左右，不過可以把麵糰放在溫水鍋裡或者烤箱裡加一大碗熱水促進發酵，減少發酵的時間。

六、

給發酵好的麵糰移到檯面上，撒上乾麵粉多揉搓排氣，這樣的方法可以使麵糰裡的組織更加細膩有彈性，蒸出來的饅頭柔軟又好吃。

七、

把揉搓好的麵糰按照自己喜歡的方式揉成長條狀，再整理一下撒上乾麵粉妨粘，切成不大不小的饅頭塊。

八、

切好的火龍果饅頭可以蓋上保鮮膜二次醒發，也可以直接冷水入鍋蓋上鍋蓋二次醒發至摸起來手感柔軟又輕飄，約15分鐘左右開大火蒸15分鐘再燜3分鐘左右即可出鍋。

九、切記：

蒸火龍果饅頭一定不要蒸太久時間，在切饅頭塊的時候切小一點，減少蒸制的時間，這樣的方法也是可以不讓火龍果饅頭顏色保持好看不變色，主要還是加一樣白醋或者檸檬汁，兩者選擇其一就可以實現你蒸的火龍果饅頭，好看又好吃，不妨試試吧～