你可能不知道，潮汕獅頭鵝的鵝掌有多少隻爪子？

鵝掌什麼樣

每天晚上睡覺前女兒都喜歡聽《卡梅拉》的故事，久而久之，女兒也學會了裡面的一些詞語，比喻有一天晚上睡覺關燈後，女兒跟我們說：你看，現在燈關了，我們”

伸手不見五爪

”。。。

我當時就糾正她：我們人應該說是”

伸手不見五指

”，雞才是”

伸手不見五爪

”！

不過後來我總覺得哪裡不對：雞有五爪嗎？

好吧，百度一下！

　　也就是說普通的雞每隻腳是前三後一，有四個爪子，而烏雞是前三後二，有五個爪子。

那麼我們潮汕著名的獅頭鵝每隻腳的有多少隻爪子呢？（如圖）

四隻（前三後一）

　　俗話說“無鵝不成宴”，滷鵝色澤鮮美、醬香十足、肉質爽滑、肥而不膩深受大家喜愛。

　　滷鵝是地方風味食品，是潮汕特產。潮汕出名特產良種鵝——獅頭鵝，故滷獅頭鵝在潮汕已有很長的歷史。

　　鵝的烹製方法各地不同。廣州喜歡燒製，而閩南、海豐陸豐一帶至今仍以“清煮”為主；潮汕一帶，則突出傳統滷製特色。

　　潮汕地區出產的獅頭鵝是製作滷鵝的首選。

　　滷鵝必選澄海獅頭鵝，這種鵝頰肉瘤發達呈獅頭，且體形碩大，被稱為“世界鵝王”。

　　潮汕的民諺說“稚雞碩鵝老鴨母”，鵝並非越老越好，但是滷老鵝頭是個例外，越老越好，最好是養了幾年的種公鵝，重量可達30斤，長時間滷水煮制，味道別具一格。

鵝肉

緊緻的鵝肉口感厚實柔軟，帶著一點鵝皮，入口啖啖肉之餘，夾有鵝皮的甘香。感受滷汁的鮮香甘鹹在味蕾上綻放，聞到香，吃著更香。

鵝翅

鵝翅連皮多，肉質滑，咬下去伊韌有嚼頭。滷汁香味透入骨髓，骨都有味，一口鴨翅，一口啤酒，簡直是人生的享受。

鵝掌

鵝掌雖然沒什麼肉吃，但飽含滿滿的膠質，爽口彈牙，加上濃濃的滷水香，深受吃貨喜愛。

鵝肝

滷水鵝肝，粉綿香滑，口感特別。

滷汁多層次的味道，削減了肝臟的膩，多吃幾塊也沒問題。

勿呾了，兄啊～物盤鵝肉！