把胡蘿蔔做成零食，孩子一天吃好幾頓，方法簡單一看就會

大家都知道，食補才是，最安全最有效的補充營養方式。正常情況下，從食物中攝取的營養素最容易被人體吸收。但是大家不知道有沒有發現，往往營養豐富的食物，孩子越不愛吃，比如芹菜，胡蘿蔔。

胡蘿蔔含有豐富的維生素A，維生素A有促進生長髮育和保護表皮的作用。但是很多小朋友不喜歡胡蘿蔔的味道，不過沒關係。今天小編分享一款用胡蘿蔔做的小零食，孩子超愛吃，既吃了蔬菜又補充了維生素，一舉兩得。

準備1000g的胡蘿蔔，把表皮削掉，切成5mm左右的胡蘿蔔片，不要切得太薄，不然一會炒的時候就沒了。切好的胡蘿蔔片用清水沖洗乾淨，瀝乾水分後倒入平底鍋，倒入200g白砂糖，中小火開始翻炒。

有小夥伴可能會好奇，為什麼不加水，因為胡蘿蔔含有豐富的水分，隨著翻炒和時間的增加，胡蘿蔔會析出大量的水分，足夠把白砂糖融化。胡蘿蔔出水以後蓋上蓋子小火煮15分鐘，這個時候水分蒸發的就差不多了，鍋內只剩下糖了。

用鏟子從底部開始翻炒，不要用鏟子按壓胡蘿蔔，會把胡蘿蔔壓爛。不斷翻炒鍋內就開始起沙了，就是糖霜，這個時候不要停繼續翻炒，炒到胡蘿蔔掛滿糖霜，用鏟子可以輕鬆翻動的時候就是炒好了。

炒好的胡蘿蔔跟果脯一樣，軟軟甜甜的，又有嚼勁，如果小夥伴炒出來的胡蘿蔔很軟，粘在一起的話，就是沒炒好，需要繼續翻炒。這個零食做起來很簡單，就是炒的時候有點費時，大家千萬不要中途放棄哦。

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