現在外賣訂單每天都在減少，是什麼原因造成這個局面！

我是去年和同學一起在合肥做外賣店的，夏季高峰期的時候每天都會爆單，沒辦法每天中午都要關閉半個小時可即如此，每天都差不多都是500單以上，但是自從17年11月份以後，這種爆單現象再也沒有出現，一直到現在，單量每天不足100了。

所以下面就把我自己分析的原因給大家參考一下：首先外賣有明顯的淡旺季之分，因為我們是17年7月份開始的，那個時候正值外賣旺季，又加上是新賣家，排名靠前，所以前幾個月單量都很高。但是隨著外賣旺季的結束，進入到冬季以後，這種單量下降非常明顯，因為冬季不像夏季，冬天最大的缺點就是打包好的飯菜很容易涼，所以給客戶的體驗非常差，客戶經常吃的都是不太熱的飯菜，所以進入到冬春季節，這種單量下降非常明顯。

再加上夏季炎熱，人們大多不願意出門吃飯，所以很多人都喜歡叫外賣坐在空調房裡享受午餐，而像秋天、春天這樣的時候，氣溫適中，人們則更願意自己出去直接去門店裡享受。所以進入17年底，18年初以後，外賣單量下降非常明顯。其次，就是外賣自身的菜品單一所導致的，大多數外賣店，都只有幾種外賣，比如有的只有麵條、餃子，有的只做蓋澆飯，還有的只有幾種為數不多的炒菜，因為菜品單一，吃久了，難免會膩，這也是為什麼做的比較好的中餐館都會定期推出新菜品的緣故。同一家外賣店的菜品單一，導致顧客在下單一定次數以後就不想再吃了，所以這也導致很多老顧客不在下單或者下單次數減少，從而使得總體單量不理想。

最後，外賣新店更新週期變短了，像我們外賣店周圍有很多店鋪都換了好幾個商家了，每天平臺上出現大量的新店，這些新店一般都會排名靠前，而且新店開業都有促銷，能夠獲得非常大的流量，從而使得那些老店的單量直線下降。而每年的年頭和年尾這種更新更快、頻率更高，所以像今年，我們的單量就做不上去了。如今做外賣，不像前幾年，現在平臺費用高，競爭壓力非常大，所以對於那些想入手的人我覺得應該充分考慮清楚在下手，不要沒掙到錢還浪費了大量的時間。

我是覺得是這樣子的，首先你看，外賣在本質上和淘寶是一樣的屬於平臺運營。只要你滿足條件，都可以在平臺上創業。從供需角度來說，供應基數變大了，自然稀釋了單個商戶的訂單量，競爭自然就形成了。第二呢，平臺培養起了客戶的消費習慣之後，有了巨大的訪問流量，就掌握了話語權，對商家推出的一些不合理的規定也讓外賣商家倍感壓力，被迫做出一些不情願的舉措，比如偷工減料，以次充好，運費和打包費，雖然提高了商家利潤，但對於消費者而言，價格其實也挺貴了。另外，消費者來說，對於商家滿減的手段，實在無力吐槽，多點了吃不了，少點價格又貴不划算，外加配送費打包費。。。。