藥知道｜疏散風熱，清肺潤燥——桑葉

膳食小課堂——藥知道

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桑

葉

桑葉苦甘而涼。滋燥涼血，止血去風，清洩少陽之氣熱。

——《本草分經》

小試牛刀

1、清肺潤燥、止咳化痰、去熱、治盜汗；

2、補肝、清肝明目、治療頭暈眼花、失眠、消除眼部疲勞；

3、抗凝血作用，降血壓作用，降血糖血脂、降膽固醇；

6、抑菌、抗炎作用，抗病毒、抗腫瘤

8、抗衰老、抗疲勞作用，能緩解生理變化引起的情緒激動。

基礎知識一覽

別名

綠蘿、家桑、荊桑

性味

味苦、甘，性微寒

歸經

歸肺、肝經

功效

清涼散降，疏散風熱、清肺潤燥、清肝明目

膳食食譜

桑葉蒲公英茶

材料：

幹桑葉15g，蒲公英葉40g

做法：

1。取新鮮的桑葉洗淨、曬乾、備用；

2。取新鮮的蒲公英葉，洗淨之後曬乾、備用；

3。 將曬乾的桑葉撕成碎片，備用；

4。 取桑葉15g、蒲公英葉40g，將兩者混合均勻，儲存在瓶子裡備用

5。 每次取出2-5g，熱水沖泡，代茶飲用即可。

功效：

降血糖，預防糖尿病

上湯桑葉

材料：

桑葉500g、瘦肉50g、皮蛋1個、油5g、鹽1g、姜5g、濃湯寶1個

做法：

1。洗淨桑葉待用，姜切絲，瘦肉切絲，皮蛋切小塊；

2。 湯鍋內加入清水；

3。 水開後加入桑葉灼熟，撈出裝盤；

4。 熱鍋入油，爆香薑絲，加入肉絲翻炒片刻，備用；

5。 重新加入清水和濃湯寶

6。 加入桑葉、肉絲、皮蛋，煮3~4分鐘即可。

功效：

解熱、抗菌、降血糖

圖片來源於攝圖網