認識食物的“溫熱寒涼平”，使自己的身體變得冷熱適中

相信大家都見過八卦圖，黑白兩條魚首尾相連互動遊動，十分有趣。

但是你知道嗎？這兩條魚其實並不簡單，它們代表著陰陽兩種基本元素，包含了整個宇宙以及天地萬物。確實如此，世間的切事物都有陰陽之分－男為陽、女為劇：天為陽、地為陰：日為陽、月為陰：火為陽、水為陰；人身體暖和的時候為陽，飢餓寒冷的時候為陰，陰陽總是交替出現，既不能總是陰，也不能總是陽，就好像既不能總是黑夜，也不能總是白天一樣。

一個人休息的時候為陰，全力以赴工作的時候為陽，但是人不能晝夜不停工作，也不能整日昏昏暗暗地睡覺。陰和陽會以平衡的狀態出現，這是天地世間萬物正常的生存法則，如果陰陽失衡了，個法則就被打亂了，就會出問題。

中醫認為，溫熱為陽，寒涼為陰，只有將食物的溫熱寒涼因人、因時、因地的靈活運用，才能使人體在任何時候都能做到陰陽平衡，不會生病。不同的食物對人體起到不同的調節和補益作用，我們的祖先在古代就經研究出了一系列關於食物“溫熱寒涼平”的成果。但是現如今，卻有很多人不能對食物的“溫熱寒涼平”有一個清醒的認識，很多人只按自己的喜好和口味來吃。你想，對於每天入口的食物，我們都不肯花時間去了解，那不是相當危險嗎？

溫熱的食物為陽，寒涼的食物為陰。溫熱、寒涼構成了一陰一陽。在食物搭配學上，稱之為“和”。這也就是為什麼中醫會說，當身體裡的陰陽不平衡的時候。人就會生病，就需要想辦法來調和陰陽，使之恢復之前的平衡狀態，比如，冬天當你被凍得渾身哆嗦的時候，肯定想吃一些熱的食物。而夏天，你又會偏愛冷盤、冷食，事實就是如此，人的身體是充滿智慧的，它每天都會“呼喚”自己需要的食物。

在食物的陰陽劃分裡面，溫熱可以壯陽，具有溫陽散寒，提升人體陽氣的作用。寒涼補陰，可以起到清熱瀉火、舒肝清肺的作用。溫熱的食物會使虛寒的身體變得溫暖起來；而寒涼的食物則是給過熱的身體降降火，把身體裡的熱氣、濁氣驅散，然後讓身體變得平和，不涼也不熱。

吃性溫的食物，可以使我們的身體暖和起來，從而起到提升陽氣的功效。大冬天，我們手腳冰冷，一大碗熱湯下肚，頓時像穿上厚棉衣一樣渾身熱氣騰騰，同時氣血順暢、脈搏跳動有力。體內寒氣聚集過多的人，就應該多吃一些性溫的食物。

如果我們身體裡陽氣過盛，就要吃一些性涼的食物來平衡，從面使自己的身體變得冷熱適中。比如，夏天要多喝綠豆湯，因為綠豆是性涼的食物，可以起到清熱去火、調和陰陽的作用。