這款武夷名茶，故事傳奇，氣質出眾，您喝過嗎？

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水金龜，這麼特別的茶名，相信很多人幾乎是沒有聽說過，更別說是喝過了。

殊不知的是，它居然是武夷巖茶“四大名樅”之一，還曾因一樁公案而讓它聲名鵲起。

可見，這是一款有故事的茶。

那“水金龜”到底有什麼故事呢？

應該說，它的出現帶有一點傳奇色彩，俗話說“天要下雨，娘要嫁人”，攔也攔不住。水金龜的出現，就屬於這種陰差陽錯的。

話說，該茶原產於牛欄坑天心岩，屬於天心廟所有。可惜清末有一日傾盆大雨，茶樹被大水衝到坑底一石凹處。地主隨即砌築起來，收為己有，隨即引發了對譜公堂的一樁茶葉奇案。

因該茶茶樹比較低矮，茶葉生長茂密，陽光照耀下，熠熠生輝，遠觀宛若金龜之背，故美其名曰“水金龜”。

雖然如今平日裡也比較少聽到，且相比大紅袍、肉桂等武夷巖茶現如今的當家品種來說，它的知名度比較低，基本沒有什麼市場炒作，顯得異常低調。

但實際上，這是一款非常有氣質的茶葉。在眾多武夷巖茶品類中，顯得卓爾不群，渾身上下一股深谷悠然的雅韻，香氣清幽獨特，口感濃而不澀。市面上，通常做法以輕火、中足火居多。

條索：緊結，色澤墨綠帶潤澤；

香氣：清聞纖細清芳，細聞似梅花清香，悠遠綿長；

滋味：濃厚，但甘醇；

湯色：橙黃或金黃。

葉底：綠中透紅，具有巖茶加工工藝中明顯的綠葉紅鑲邊、軟亮。

簡介 | 義芳君，國家級評茶師、原創茶文化自媒體人。喜歡就關注，有用就分享，轉載請務必保留出處！