番茄和它一起炒，脆嫩鮮滑，清甜可口，是極具品味的美味佳餚

番茄，即西紅柿（學名：

Lycopersicon esculentum

Mill。），是

管狀花目

、

茄科

、

番茄屬

的一種一年生或多年生草本植物，體高0。6-2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀複葉或羽狀深裂，花序總梗長2-5釐米，常3-7朵花，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季。

番茄原產南美洲，中國南北方廣泛栽培。番茄的果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。

白玉菇別稱白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈，屬於

傘菌目

，

口蘑科

、

白蘑

屬，是一種珍稀食用菌。

菇體潔白如玉，晶瑩剔透；質地細膩，菇體脆嫩

鮮滑

，清甜可口，是一種倍受國內外市場青睞的上乘山珍，是食用菌中的“金枝玉葉”

白玉菇：屬於傘菌目 ［2］ 、

口蘑科

、

白蘑

屬，是一種珍稀食用菌。通體潔白，晶瑩剔透，給人以全新的視覺效果；在口感表現上更為優越，菇體脆嫩

鮮滑

，清甜可口，是極具品味的美味佳餚！

白玉菇的子實體叢生，每叢15 ～ 50 株不等，少散生； 菌蓋幼時半球形，白色，後漸平展；蓋面平滑，有2 ～ 3 圈斑紋，蓋緣平或微下彎，稍波狀，菌蓋直徑1． 5 ～ 2． 0 cm； 菌肉白色，質韌而脆，緻密； 菌褶白色至淺黃色，彎生，有時略直生，密，不等長，離生； 菌柄中生，圓柱形，長3 ～ 12 cm； 擔孢子無色，平滑，球形，孢子印白色 。

白玉菇發源於歐洲、北美、西伯利亞等地，1986年引入我國，現在遼寧、河北、山東、江蘇、河南等地均有小規模栽培

今天我們就用這2到食材一起來做一道西紅柿燒白玉菇吧。

西紅柿燒白玉菇

材料：

西紅柿

白玉菇

青椒

鹽 適量

蘑菇粉適量

油適量

澱粉適量

做

法：

第一步：首先，將我們準備好的西紅柿用清水將它清洗乾淨，然後將西紅柿切成小塊，適量的青椒、白玉菇也清洗乾淨，再切成小段。

第二步：然後準備一個炒鍋，將炒鍋預熱，鍋熱後，再倒入適量的食用油，再我們清洗乾淨的西紅柿倒入鍋中，將湯汁炒出來。

第三步：然後開小火，再將清洗乾淨的白玉菇倒入鍋內。再倒入準備好的青椒一起翻炒均勻。

第四步：鍋內再倒入適量的清水，然後蓋上鍋蓋煮3分鐘左右，時間到了後，放入適量的鹽和蘑菇粉。

第五步：然後再將水澱粉倒入鍋中，翻炒幾分鐘。等到湯汁黏稠就可以出鍋啦。

我們的西紅柿燒白玉菇就做好了，色香味俱，全味道鮮美，喜歡的小夥伴們趕緊試試吧。